Из-за сердца лося. UAnimals подает заявление в полицию против Евгения Клопотенко — кулинар ответил

25 января, 13:30
Цей матеріал також доступний українською
Евгений Клопотенко призвал всех сознательно относиться к информации, с которой взаимодействуете (Фото:klopotenko/instagram.com)

Евгений Клопотенко призвал всех сознательно относиться к информации, с которой взаимодействуете (Фото:klopotenko/instagram.com)

Гуманистическое движение защиты животных подало запрос в Госпродпотребслужбу и ГосЭкоинспекцию по поводу использования краснокнижного лося в меню ресторана известного кулинара.

В интервью Анатолию Анатоличу на YouTube-канале ЗеИнтервьюер, которое вышло два месяца назад, Евгений Клопотенко рассказывал о необычных блюдах и ингредиентах.

«В интервью одному из ютуб-проектов шеф-повар Евгений Клопотенко кичится блюдами из диких и редких видов животных. Весь перечень звучит просто ужасно, а в случае блюда из сердца лося говорит о нарушении закона.

Видео дня

Напомним, лось в Украине находится на грани исчезновения и это животное внесено в Красную книгу, поэтому его убийство является нарушением закона. По факту видео мы в UAnimals направили запрос в Госпродслужбу и ГосЭкоинспекцию с просьбой выяснить, откуда у героя видео появился труп лося и не нарушает ли это закон. Также готовим заявление в полицию", — написали в своем инстаграм-аккаунте защитники животных.

Евгений Клопотенко прокомментировал ситуацию по запросу НВ, отметив, что неудачно пошутил, обсуждая необычные ингредиенты, когда интервьюер спросил его навскидку о лосе. В видео Евгений Клопотенко спрашивает проходящего мимо повара, есть ли у них лось: «Нету у нас сейчас лося? Нету лося. Сердце лося? Есть сердце лося».

Однако в меню ресторана лося никогда не было, а вот бобер, о котором сначала спрашивал Анатолий Анатолич, действительно бывает.

«Я могу шутить про лося, но когда ситуация касается непосредственно работы с продуктами, имею этические принципы. Если работаю с мясом, то в своем большинстве использую животных сельского хозяйства. Мой подход — не использовать больше мяса, чем действительно необходимо. Балансирую его альтернативами, отношусь ответственно к субпродуктам и добавляю их в пищу, а не выбрасываю. В моем ресторане действительно есть дичь. Но она, во-первых, в ограниченном количестве. Во-вторых, это дичь только от официальных поставщиков, работающих в рамках закона и имеющих договорные отношения с фермерскими хозяйствами. Поэтому и бобер, и кабан, которых я использую — фермерские. Призываю всех сознательно относиться к продуктам и информации, с которой взаимодействуете», — ответил шеф-повар.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X