В панировке или со сливами и картошкой. Два рецепта куриных ножек от Елены Ермоленко

10 мая 2021, 08:45

Фуд-фотограф, блогер и автор книги Легко и вкусно поделилась двумя рецептами запеченной курицы: в хрустящей панировке и в сливовом маринаде с картофелем.

В программе Картата Потата на радио НВ Елена Ермоленко рассказала о том, что большинство ее рецептом никогда не повторяются, ведь она любит экспериментировать. Однако блогер призналась, что эти блюда хотя бы раз в месяц да появляются.

Видео дня

«Ножки, как и бёдра курицы — это тёмное мясо, оно более калорийное, чем белое филе грудки. Для сохранения фигуры ножки лучше запекать, тушить или варить», — посоветовала Елена Ермоленко.

Рецепт куриных ножек в панировке из цельнозерновой муки

Ингредиенты

  • куриные ножки

Для маринада:

  • 3 столовые ложки термостатного йогурта
  • 2 ч ложки дижонской горчицы
  • 1 зубчик чеснока
  • по щепотке соли и копченой паприки

Для панировки:

  • 4 столовые ложки цельнозерновой муки
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя

Приготовление:

Смешайте ингредиенты для маринада и оставьте в нем курицу на час.

Затем смешайте ингредиенты для панировки, обмакните в них куриные ножки, выложите их на противень, сбрызните маслом и отправляйте в духовку. Запекайте курицу 30 минут при температуре 200 градусов.

Елена Ермоленко рекомендует подавать мясо с запеченной свеклой.

Рецепт запеченных куриных ножек со сливами и картошкой

Ингредиенты:

  • куриные ножки — 1 кг
  • небольшой картофель — 1 кг
  • слива (замороженная) — 300 г
  • синий лук — 1 шт.
  • дижонская горчица
  • тимьян

Приготовление:

Куриные ножки смажьте горчицей.

Картофель промойте, порежьте крупными кусками и неочищенным выложите на противень. Неочищенный картофель будет более полезным.

Разрежьте сливы пополам, выньте косточки и выложите к картофелю.

Нарежьте дольками лук и тоже отправьте на противень.

Сверху разложите куриные ножки, посыпьте все тимьяном и ставьте в духовку на 45 минут при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!

Показать ещё новости
Радіо NV
X