«Можу дозволити собі дуже багато». Ектор Хіменес-Браво зізнався, як розпоряджається заробленими грошима
Суддя шоу МастерШеф і шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво розповів, що мама навчила його відкладати кошти й «не жити одним днем».
49-річний кулінар на сторінці в Instagram розповів про непростий період у житті та про те, як навчився розумно розпоряджатися заробленими грошима.
«У дитинстві було нелегко. Ми багато чого дозволити собі не могли, мама важко працювала, щоб прогодувати нас. Зіпсовані овочі на ринку завжди дуже дешево коштували й ми частіше купували їх, зрізали те, що пропало й готували з них. В Колумбії є торт, який я дуже сильно любив. Чорний бісквіт зі смачним кремом, і ми не могли собі його дозволити теж. Раз в пару років, на мій день народження мені купували обрізки з цього торта. Торт і сьогодні продається в Колумбії. Він коштує 10 доларів. Істотна різниця між тоді й сьогодні - мені не потрібно думати за те, що я буду завтра їсти. З 16 до 20 років я часто голодував, дуже багато працював і мало заробляв. Бувало доводилося робити вибір: оплатити спальне місце або поїсти. І я обирав перше, потрібно було десь жити, адже я пішов з дому. Найбільшим бажанням дитинства були подорожі! Побачити інших людей, культуру, звичаї. В Колумбії кожна дитина і дорослий мріяли поїхати в США! Це було для нас, як полетіти на Марс! Свобода пересування, і неважливо яка — машина, літак, велосипед — головне, швидко і я можу собі це дозволити. Це дуже цінно для мене», — написав кулінар.
Сьогодні ресторатор може дозволити собі речі люксових брендів та розкішний відпочинок. Мама кулінара навчила його відкладати кошти й «не жити одним днем».
«Звичайно, я можу дозволити собі дуже багато, зайти в магазин Dolce&Gabbana і купити будь-яку річ. Хоча вона швидше за все мені не потрібна, але саме відчуття того, що в 16 років я голодував, а зараз маю вибір — того варте. Я завжди відкладав 10% свого доходу, тому що завтра може бути ще гірше. Кредитні карти, кредити — це те, чим не варто зловживати. Спасибі, мама, що навчила мене відкладати й не жити „одним днем“. Але кредит все ж був у мене в житті. Коли я став співвласником Steakhouse в Монреалі й отримав свій перший дивіденд — купив будинок в Канаді якраз в кредит. Мені вистачило грошей на перший внесок. Сьогодні моя валюта — враження. Емоції близьких, подорожі, будинок, машина, концерт. І все це для мене свобода, що дають гроші, які я наполегливо заробляю. Тож ніяких з грязі в князі. Мій шлях — працьовитість й вона окупила себе», — ділиться Ектор.
