На побаченні з традиціями. Що спробувати і куди сходити в Славському восени

10 вересня 2020, 04:10
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Літо добігло кінця, а ви не встигли як слід відпочити? Гори кличуть! НВ відправився в селище Славське у Львівській області, щоб дізнатися більше про місцеву культуру і зрозуміти, як добре провести час в Карпатах в будь-яку пору.

До презентації місцевих традицій в очах туристів в Славському підійшли з усією відповідальністю: у селища з’явився власний бренд і слоган «Гори вражень». Дійсно: гори, природа і унікальна культура — те, за чим сюди щороку приїжджають тисячі туристів. Голова ОТГ Володимир Бега називає це «ностальгічним туризмом». За словами Беги, у влади ще багато планів щодо розвитку селища: будівництво Карпатського кола, яке об'єднає Закарпаття, Львівську та Івано-Франківську області та дозволить легко добиратися до популярних туристичних точок, фунікулер, зручна велодоріжка і багато іншого.

Відео дня

Але повернемося до традицій. Де в Славському можна відчути місцеву бойківську культуру на власному досвіді?

«Лиганці» і карпатські трави: їжа в Славському

Знайомство з бойківською культурою варто почати з місцевої кухні. Де поїсти в Славському? Скуштувати традиційні страви можна в ресторані Максим. Він знаходиться в самому центрі Славсько, недалеко від залізничної станції. Власник закладу, Дмитро Ареф'єв, вклав в ресторан не тільки повагу до традицій, але й власну душу: стіни прикрашають картини художників з усієї України, в залах також можна знайти архівні фотографії спортсменів і вирізки зі старих статей (Дмитро — майстер спорту з гірських лиж).

грибна юшка (Фото: Блог Сам собі Колумб)
грибна юшка / Фото: Блог Сам собі Колумб

Що спробувати в ресторані Максим?

1. Грибна юшка. У грибний сезон, який випадає на кінець літа-осінь, спробуйте гарячу юшку зі свіжою зеленню і ароматними лисичками.

2. Місцева страва бойківської кухні - «лиганці» з сиром, зеленню і сметаною. Ця ситна і незвичайна страва нагадує вареники, але готують його з картоплі: до відвареної картоплі додають яйця, сметану або вершки, сіль і крохмаль. З цієї суміші виходить туге тісто, яке стає основою для «лиганців».

3. Млинці з сиром та чорничним варенням — обов’язковий пункт на десерт. Ще смачніше — з карпатським чаєм, зробленим з гірських трав.

4. Запечені яблука з горіхами, родзинками і медом.

5. Кутя — з маком, медом і горіхами.

Крім традиційної їжі, в ресторані подають і страви європейської кухні.

Сайт ресторану Максим

Ресторан Максим на Facebook

Поки погода дозволяє відпочивати на свіжому повітрі - вирушайте на обід в альтанку, яка знаходиться біля самого краю гори. У Альтанці на Погарі нам вдалося скуштувати справжній банош — кукурудзяну кашу з бринзою і шкварками. А який вигляд відкривається з альтанки — гори ніби на долоні.

Координати Альтанки

Вигляд з альтанки (Фото: НВ / Юлія Листопадська)
Вигляд з альтанки / Фото: НВ / Юлія Листопадська

Куди піти з дітьми: козяча ферма Двох Катерин

Якщо ви приїжджаєте в Славсько з дітьми і хочете, щоб подорож була і цікавою, і пізнавальною — вирушайте на ферму Двох Катерин. Ферма була заснована в карпатському селі Орів, а тепер знаходиться в селі Тухля, по дорозі в Славсько. Заснували ферму, як можна було здогадатися, дві Катерини — все починалося з маленького бізнесу, але жінки розвивають свою справу, отримують нагороди та гранти і збираються в майбутньому переїхати на нову, більш простору територію. У господарстві на фермі живуть 45 кіз — у кожної є ім'я, за ними доглядають, а кози, в свою чергу, відповідають взаємністю — все ручні, зустрічають гостей з радістю, дають себе погладити і дарують масу позитиву.

козеня (Фото: НВ / Юлія Листопадська)
козеня / Фото: НВ / Юлія Листопадська

Можна замовити екскурсію по фермі: ви зможете продегустувати незвичайні сири та м’ясні вироби, відвідати майстер-клас з приготування обіду з використанням карпатських трав, спробувати варення з лісових ягід і трав’яний чай, покататися на конях і багато іншого. На фермі навіть можна подоїти козу і спробувати парне молоко! А діти зможуть не тільки пограти з козенятами, а й зазирнути в таємничу кімнату з весіллям привидів, яка зустрічає гостей біля входу на ферму.

Дегустація сирів на фермі Двох Катерин (Фото: НВ / Юлія Листопадська)
Дегустація сирів на фермі Двох Катерин / Фото: НВ / Юлія Листопадська
Ферма Двох Катерин (Фото: НВ / Юлія Листопадська)
Ферма Двох Катерин / Фото: НВ / Юлія Листопадська

Детальніше про ферму Двох Катерин на Facebook

Чим ще зайнятися в Славському

1. Відправляйтеся на прогулянку в гори — самостійно, з гідом або візьміть в оренду велосипед і випробуйте нову велодоріжку, будівництво якої в Славському майже завершено. В горах можна збирати карпатські трави, з яких виходить смачний і корисний чай.

2. Розслабтеся в чанах — це популярний місцевий спосіб релаксу, який дарує бадьорість тілу і здоровий сон.

3. Спробуйте форелеву риболовлю, яка не тільки дарує азарт, але і балує смачним обідом в результаті.

Нагадаємо. раніше НВ писав, як доїхати до Славського, де зупинитися і як недорого відпочити в горах.

Поїздка відбулася завдяки Славській ОТГ та Асоціації журналістів і блогерів Travel Press Club.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X