Правила Хорватії. Тут вміють створити свято на рівному місці

2 лютого 2020, 09:55

Ідеальні хорватські пейзажі із середньовічними фортецями і соснами на березі моря не залишили байдужими творців Гри престолів. І тепер у Спліті, де знімали фрагменти знаменитого серіалу, торгують сувенірами з портретами Матері драконів і Джона Сноу.

Ведуча авторської програми На перспективу на Радіо НВ розповідає про свою подорож до Хорватії.

З мовою, розумінням і комунікацією у Хорватії досить просто. Хорватська дуже схожа на українську, хоча і з англійською там несподівано добре. Її вчать у школі, до того ж старанно, оскільки це інструмент, який допомагає в бізнесі.

Відео дня

Ми були на острові Хвар, і тут діти, підлітки і тим паче молоді люди, які допомагають батькам у сімейних кафе, ресторанах або готелях, на гарному рівні володіють англійською.

Що стосується хорватської, то тут усе просто. Добрий вечір по-хорватськи — добро вече, доброго ранку — добро ютро, дякую — хвала, будь ласка — молимо. Все зрозуміло, швидко запам’ятовується.

Те саме з назвами страв і усім, що пов’язано з кухнею. Наприклад, пека — це піч, яка стоїть надворі, у ній готують національні страви, зокрема паштіцаду. Це яловичина, вимочена 24 години у вині і запечена в печі, тому замовляти потрібно заздалегідь. У такій самій печі випікають хліб, по-хорватськи — крух, що асоціюється із кругом, круглою паляницею. Саме ця пека схожа на піч, яка колись була у нашої бабусі, де вона випікала хліб і паски.

Звичайно, у хорватському меню багато риби. У ресторані можуть принести цілий піднос різних сортів риби, морепродуктів — і вибирай, що хочеш і як хочеш, аби тобі приготували. До речі, восьминіг по-хорватськи — хоботниця.

Часто найсмачніші ресторани непоказні, прості зовні, не пафосні, але з хорошим обслуговуванням і смачною їжею. Звичайні столи, чиста біла скатертина, мінімалістичний інтер'єр і гарний краєвид на гавань із яхтами та катерами.

Spencer Davis via Unsplash
Фото: Spencer Davis via Unsplash

Із маринами теж цікаво: є гавані навколо дрібних островів — пристанища для яхт, куди вони приходять увечері переночувати, а о 10 ранку відбувають, оскільки там удень вищий тариф для стоянки.

Хорвати надзвичайно доброзичливі до клієнтів із тваринами. Моя подруга подорожувала з собакою, американською акітою пристойного розміру на ім'я Сатті. Офіціанти виносили собаці миску з водою, готували їжу на замовлення, дбайливо запитували, чи не підлити ще, а також як звуть, чи можна погладити, чи хоче кісточку. Сатті була зіркою всіх пляжів, ресторанів, готелів — багато хто підходив її погладити, познайомитися і сфотографуватися.

А з того, що одразу здивувало і до чого не могла звикнути, — це тріскотня цикад. Їх там море, і з ранку до вечора вас супроводжує специфічний звук. Хоча через кілька днів цього фону вже не помічаєш.

Острів Хвар — це гарні краєвиди, аромат моря і хвої, адже вздовж набережної росте вдосталь сосен. Самі хорвати схиблені на запаху лаванди: тутешнє лавандове морозиво (по-хорватськи — сладолед), лавандові аромаолії, подушечки, зображення лавандових квітів можуть скласти конкуренцію Провансу.

Хочете розповісти цікаві факти про своє місто? Пишіть нам на travel@nv.ua

Місцева, відносно сучасна архітектура у поєднанні з середньовічними фортецями збагачує і без того бездоганну балканську картинку. До речі, у Спліті знімали фрагменти Гри престолів, і тепер там у сувенірних магазинах висять футболки із зображеннями Матері драконів, Джона Сноу й інших героїв популярного серіалу.

А ще хорвати вміють створити свято на рівному місці. Здавалося б, що ж тут складного — у вас є водойма, яхти, невеликі вітрильники. Варто просто організувати вечірнє дефіле цих суден. Але тут це зробили вражаюче, влаштувавши на невеличкому озерці танець вітрильників під класичну музику і підсвітивши дійство кольоровими променями. Зрідка переглядаю це відео — незабутньо і дуже ресурсно, особливо якщо дивитися його взимку. Згадати й усміхнутися.

Цей матеріал було опубліковано в № 3 журналу НВ від 30 січня 2020 року

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X