Батьківщина кави. Що слід знати туристу перед тим, як відвідати Ефіопію

30 травня 2021, 11:01
НВ Преміум

Ефіопи не дуже замислюються про екологію, а все пластикове сміття просто кидають собі під ноги. Хоча коли в одному з місцевих племен ми запропонували дітям зібрати разом із нами пластикові відходи, допомагати нам у цій справі прийшло все село.

Олена Волошина

голова представництва Міжнародної фінансової корпорації (IFC) в Україні, провела в Ефіопії 15 днів

Ефіопія за мірками європейця — величезна країна. За площею приблизно як дві України, і так само багата природними ресурсами. Тут удосталь родючих земель, а м’який клімат дає можливість збирати два врожаї на рік. Води тут теж у надлишку, а під час обробки землі в деяких районах дотепер користуються дерев’яним плугом.

Відео дня

У світовій економіці Ефіопія відома як батьківщина кави і її головний виробник. Тут у провінції Кафа каву приготували вперше, і мушу визнати, що такої смачної кави я не пила ніде. Кава — єдине, що ми привезли із собою з Ефіопії як сувенір.

У ефіопів своя особлива церемонія приготування кави. Вони починають ритуал зі спалення пахощів, аби прогнати злих духів. Потім кавові зерна миють, одразу обсмажують на спеціальній сковороді, дають понюхати гостям, після чого у ступі вручну товчуть до стану порошку і заварюють на вогні у спеціальному глечику, який називається джебом. Така кава, хоча це чиста арабіка, цілком позбавлена кислоти, має насичений пряний смак. Як закуску до неї часто подають попкорн.

Туристів приваблюють в Ефіопію місцеві християнські храми. Адже це одна з найдавніших християнських країн світу, яка прийняла цю віру в IV столітті н. е. І це християнство, близьке до архаїчного коптського, суттєво відрізняється від нашого: воно консервативніше, в ньому більше заборон. Наприклад, у місцевих церквах два окремі входи — для чоловіків і жінок.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X