Сучасний та сільський метод. Як зберігати вершкове масло в холодильнику та морозилці

3 серпня, 01:04
Як зберігати вершкове масло (Фото:yelenayemchuk / depositphotos)

Як зберігати вершкове масло (Фото:yelenayemchuk / depositphotos)

Вершкове масло — найпоширеніший продукт, який, найчастіше, присутній на кожній кухні, особливо якщо вдома є діти. Щоб масло довше залишалося свіжим, слід знати деякі правила та лайфхаки щодо його зберігання.

Вершкове масло часто використовується при приготуванні страв, його мажуть на бутерброди та застосовують у випічці. Масло переважно складається з жиру, який менш сприйнятливий до бактерій, особливо якщо правильно зберігається. Термін придатності масла залежить від багатьох факторів. Серед них: спосіб пакування цього продукту в упаковці, без неї, у фользі, коробці тощо), спосіб і температура транспортування, місце зберігання в будинку та інші. Сьогодні ми розповімо про те, як правильно зберігати вершкове масло, щоб воно зберігало всі свої корисні властивості, а також поділимося лайфхаком, яким користувалися за старих часів.

Відео дня

Як зберігати масло в холодильнику

Зберігання вершкового масла в холодильнику — найбільш оптимальний варіант. Якщо ви купили відразу великий шмат масла, його слід порізати на менші частини і зберігати кожну частину окремо. Шматки масла краще завернути в пергаментний папір, фольгу або покласти в спеціальну маслянку, і відправити на зберігання на найближчу до морозильної камери полицю холодильника. Масло в заводській упаковці можна так і залишити в холодильнику. Не використовуйте харчову плівку або поліетиленові пакети, оскільки масло в пакеті задихнеться, пожовкне і стане несмачним. Не зберігайте масло в бічних відсіках, тому що при відкритті дверцят воно постійно обдуватиметься теплим повітрям, що знижує термін його зберігання.

Як зберігати вершкове масло в морозилці

Якщо ви придбали великий шматок вершкового масла, його можна порційно порізати і більшу частину відправити на зберігання в морозильну камеру. Головна умова при такому зберіганні - герметична упаковка. Вершкове масло можна загорнути в пергамент або фольгу, а потім помістити в щільний поліетиленовий пакет, щоб воно не ввібрало запахи сусідніх продуктів з морозилки. У морозильній камері вершкове масло може зберігатися без втрати смакових якостей близько 9 місяців, якщо температура у відсіку -12 °, а при -18 ° - до 1 року. Ненатуральну олію з добавками пред), можна зберігати в морозилці не більше 3 місяців.

Загальні правила та нюанси зберігання вершкового масла

  • найпростішим і найефективнішим способом зберігання вершкового масла є переміщення його в маслянку;
  • якщо масляки немає, краще зберігати масло у фользі;
  • вершкове масло може вбирати сторонні запахи, тому зберігати його у відкритому стані поблизу приготовлених страв чи продуктів із сильними запахами не варто;
  • якщо заводська упаковка не прозора, то немає необхідності перекладати масло у спеціальні ємності або загортати у фольгу;
  • зберігати масло протягом терміну, зазначеного на упаковці, можна тільки в тому випадку, якщо її не розкривали;
  • якщо вершкового масла багато, то продовжити термін зберігання можна за допомогою тканини, змоченої в столовому оцті.

Сільський спосіб зберігання вершкового масла

Як вже з’ясували, вершкове масло краще зберігати в холодильнику чи морозилці. Але іноді буває так, що там немає місця, відключили електрику, холодильник зламався чи масло забули заховати, залишивши за кімнатної температури. У таких випадках можна скористатися старовинним методом збереження вершкового масла. Для цього потрібно взяти масло, нарізати його на шматочки і опустити в солону воду так, щоб вона повністю покривала продукт. Зверху накрийте кришкою чи тарілкою. Для приготування сольового розчину візьміть 1 літр води та 1 ст. л. солі. Під час такого зберігання олія не просто збереже свіжість, а буде смачнішою. Даним методом вершкове масло можна зберігати до 10 днів.

Редактор: Альона Дука

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X