«Страва для любові». Рецепт ароматної шакшуки від Тетяни Литвинової

22 вересня 2020, 04:05
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Кулінарний експерт Тетяна Литвинова розповіла, як приготувати шакшуку та як її їсти.

Шакшука — це страва з яєць, обсмажених у соусі з томатів, чилі та цибулі. Останнім часом шакшука стала трендом і майже всі модні ресторани включили її в своє ранкове меню. Але приготувати її можна й удома.

Відео дня

«Дівчата, хочете секрет ідеальних стосунків і щасливого сімейного життя? Одягайте красиві сукні, посміхайтеся частіше і готуйте своєму коханому чоловікові шакшуку вранці», — ділиться Тетяна Литвинова. Окрім того кулінарний експерт розповіла, що шакшука — одна з улюблених страв у її родині, яку вони з чоловіком часто готують одне одному та разом їдять прямо зі сковорідки.

Рецепт шакшуки

Інгредієнти:

  • 2−3 великих помідори або 5 помідорів пелаті
  • 2 солодких перці
  • 2 шт. ріпчастої цибулі (або цибулі порей)
  • 1 перець чилі
  • 6 яєць
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 150 гр томатного соку (або води)
  • Кінза
  • Орегано і зіра по ч.л.
  • Сіль і перець за смаком
Скріншот з відео
Фото: Скріншот з відео

Приготування:

На невеликій кількості оливкової олії необхідно прогріти орегано та зіру щоб розкрити аромат спецій. Потім, крупно наріжте перець чилі, приберіть з нього насіння та відправте прогріватися разом зі спеціями.

Наріжте цибулю, перець, також очищаючи його від насіння, і під час процесу додавайте все на пательню.

Очистіть помідори від шкірки та додайте на сковороду разом із водою чи томатним соком.

Якщо замість свіжих помідорів використовуєте пелаті, додайте трохи соку, замість звичайної води. Накрийте кришкою та залиште на невеликому вогні до кипіння.

Після цього зробіть невеликі заглиблення в шакшуці та вбийте в них сирі яйця. У жодному разі не накривайте страву кришкою.

Після приготування додайте нарізану кінзу та перемішайте. Подавати найкраще з лавашем.

Смачного!

Як приготувати шакшуку - відео-рецепт

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X