Класика жанру. Простий рецепт салату Мімоза

16 жовтня 2020, 06:38

Поєднання ніжного смаку тертих жовтків і насиченого аромату соковитої риби робить Мімозу однією з найпопулярніших закусок святкового столу.

Рибний салат Мімоза — смачна і ситна закуска з простих інгредієнтів без зайвої екзотики. Свою назву салат отримав завдяки схожості з яскраво-жовтою квіткою мімози.

Відео дня

Класичний рецепт Мімози складається з таких продуктів, як консервована риба, яйця, цибуля, твердий сир, майонез і зелень. У салат також можна додавати картоплю, моркву, яблука, рис.

Салат Мімоза: рецепт

Складові:

  • рибні консерви (сайра, тунець, сардина, лосось) — 200 г
  • сир твердий — 150 г
  • яйце — 6 шт.
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • майонез — 150 г
  • зелень

Як приготувати салат Мімоза? Зливаємо з риби олію і розминаємо виделкою.

Яйця відварюємо і очищаємо. Відокремлюємо білки від жовтків. Розминаємо жовтки виделкою, а білки натираємо на дрібній тертці.

Сир натираємо на дрібній тертці. Зелень миємо й дрібно нарізаємо.

Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо. Щоб цибуля не гірчила, заливаємо її окропом і залишаємо на 10 хв, після чого зливаємо воду.

Викладаємо салат шарами: перший шар — яєчні білки, другий шар — риба, третій шар — натертий сир. Також на третій шар викладаємо більшу половину майонезу і акуратно розподіляємо.

Викладаємо четвертий шар — цибулю. Далі кладемо половину яєчних жовтків і майонез, який залишився.

Зверху посипаємо салат посіченою зеленню і викладаємо яєчні жовтки, що залишилися. Жовтки можна протерти через сито, так смак салату буде ніжнішим.

Готовий салат ставимо в холодильник на 3 години.

Мімоза - класика серед салатів (Фото: Instagram.com/svfeskov)
Мімоза - класика серед салатів / Фото: Instagram.com/svfeskov

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X