Водохреща. Традиції свята, святвечір і рецепт голодної куті

18 січня 2021, 21:18

Водохресний святвечір або свято Навечір'я Богоявлення Господнього православні віруючі відзначають 18 січня. У 2021 році це понеділок.

Водохресний святвечір — це вечір напередодні православного свята, яке називається Богоявлення Господнє або Водохреща. У цей день згадується хрещення Ісуса Христа Іоанном Предтечею (Хрестителем) в річці Йордан. До слова, на українській мові свято також називається Йордан — на честь річки.

Відео дня

Водохреща: традиції і прикмети

Під Хрещення Господнє збирають сніг, який, як вважається, має особливі цілющі властивості.

На святкову вечерю у Водохресний святвечір найчастіше готували 12 пісних страв, хоча кількість може бути і непарною. За вечерею відбувалося кілька звичаїв: запрошували «мороз» до вечері; підкидали до стелі першу ложку куті; запалювали свічку «для мертвих». Перед сном дівчата ворожили на судженого.

Щоб «побачити» Хрещення Господнє ставили чашу з водою і дивилися, чи колихнется вода опівночі. Якщо опівночі вода колихнулася, то бігли дивитися на «відкриті небеса». При цьому радили загадувати бажання — вони обов’язково збувалися.

Ополонку на Водохреще (Фото: vvoennyy / depositphotos.com)
Ополонку на Водохреще / Фото: vvoennyy / depositphotos.com

Із соломи, що лежала в Святвечір під час вечері під скатертиною, наші пращури робили перевесла і обв’язували фруктові дерева, щоб краще плодоносили. Також виставляли на ніч в чашках різні види зерна і вранці оглядали — на яке зерно випав іній: «тому і вродити в цьому році».

В день свята і в день Водохрещенського святвечора здійснюється Велике освячення води. У дворах храмів люди шикуються в черги за святою водою. Кажуть, що свята вода не псується і має цілющі властивості. Інша популярна традиція — купання в ополонці. Сміливці занурюються в холодну воду — вважається, що після такого ритуалу людина очищається від гріхів.

Що не можна робити напередодні Водощреща

18 січня віруючі дотримуються одноденного поста і не вживають м’ясо і молочні продукти. Як і зазвичай в дні посту сварки, лихослів'я, обман заборонені і особливо шкідливі. Небажано лагодити, шити, проводити генеральне прибирання. У той же час в цей день бажано підготувати житло до завтрашнього свята. Крім того, вже в цей день починають святити воду.

Страви на Водохреща

Святкова вечеря в водохресний святвечір називався «голодною кутею». Всі страви в цей вечір повинні бути пісними. Головні страви, які повинні бути на столі - це кутя, борщ, вареники з начинкою, гриби, кисіль, узвар (компот з сухофруктів).

Голодна кутя завершує цикл різдвяно-новорічних свят. Готують її перед Водохрещам в день церковного посту, тому знову варять зерно на воді. Голодна кутя здебільшого робиться з крупи і меду. Але за бажанням можна додати мак, горіхи або родзинки.

Рецепт голодної куті

голодна кутя (Фото: IMelnyk / depositphotos.com)
голодна кутя / Фото: IMelnyk / depositphotos.com

Інгредієнти:

• склянку пшениці;

• 2−3 склянки води;

• 1 ст. л. рослинного масла;

• дрібка солі;

• 100−150 г маку (За бажанням);

• 100 г родзинок (За бажанням);

• 100 г волоських горіхів (За бажанням);

• 2−3 ст. л. меду.

Приготування:

1. Переберіть і промийте пшеницю. Перш ніж варити, замочіть крупу на кілька годин або краще на ніч. Потім зваріть пшеницю в каструлі, додавши у воду дрібку солі і ложку масла.

2. Поки вариться пшениця, залийте мак окропом і залиште на годину. Ізюм замочіть на 20 хвилин. Коли мак набрякне, відкиньте його на сито, щоб стекла вся зайва рідина. Потім перетріть мак в блендері, кавомолці або м’ясорубці до появи білого «молочка».

3. В крупу додайте мелений мак, подрібнені і обсмажені горіхи, родзинки і мед. Перемішайте і подавайте на святковий стіл. Якщо ви готуєте традиційну голодну кутю, то додайте в пшеницю тільки мед і добре перемішайте перед подачею.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X