Голова Джека. Американський пиріг з гарбуза на Гелловін

26 жовтня 2021, 03:33
Для прикраси пирога можна використовувати збиті вершки або безе (Фото:anna. pustynnikova / depositphotos.com)

Для прикраси пирога можна використовувати збиті вершки або безе (Фото:anna. pustynnikova / depositphotos.com)

Ведуча програми Ревізор Юлія Панкова поділилася рецептом американського гарбузового пирога з корицею, який варто приготувати на День всіх святих.

Поїдання гарбузового крем-супу не входить до переліку традиційних розваг на Гелловін. А вирізаючи фігурні гарбузи, не хочеться викидати м’якоть. Тому пропонуємо приготувати святковий американський гарбузовий пиріг з корицею.

Відео дня

Рецепт гарбузового пирога

Інгредієнти:

  • 400 г — пшеничного борошна
  • 250 г — вершкового масла
  • 3 шт. — яєць
  • 900 г — гарбуза
  • 200 г — цукру
  • 200 мл — 30% вершків
  • Кориця, ваніль, сіль за смаком

Приготування:

Просійте борошно та сіль у глибоку миску. Додайте масло, збите яйце та замісити тісто. Скачайте його в кулю, загорніть у плівку та відправте в холодильник на 30−50 хвилин.

Покладіть м’якоть гарбуза в каструлю з товстим дном, додайте трохи води та тушкуйте до м’якості й повного випаровування рідини. Подрібніть блендером м’якоть в однорідне пюре.

Розкачайте тісто на злегка присипаній борошном поверхні. Потім застеліть ним круглу низьку форму діаметром близько 30 см. Поверх тіста покладіть аркуш паперу для запікання і насипте будь-яку крупу для створення вантажу. Це дозволить коржу рівномірно пропектися. Випікайте 15 хвилин при температурі 190 градусів.

Викладіть гарбузове пюре в глибоку миску. Додайте яйця, цукор, вершки, сіль, корицю. Усе перемішайте. Вилийте суміш у форму з запеченим тістом.

Випікайте пиріг 50−55 хвилин при температурі 180 градусів. Коли пиріг охолоне, його можна розрізати на порції.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X