Незвично і смачно. Три швидких рецепта вітамінного варення з фейхоа

13 листопада 2020, 05:06
Автор: Лілія Вітюк

Фейхоа — це тропічний фрукт з кисло-солодким смаком, соковитою м’якоттю і приємним ароматом. Його можна їсти в сирому вигляді, а можна приготувати з нього варення, щоб насолоджуватися смаком не тільки в сезон.

Що таке фейхоа? Це екзотичний фрукт розміром з куряче яйце насичено-зеленого кольору. Його порівнюють, в основному, з суницею або ананасом, але дехто каже, що на смак він іноді нагадує яблуко і м'яту, а за текстурою - гуаву.

Відео дня

Користь фейхоа

У цьому фрукті міститься велика кількість клітковини, яка позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи. Також вона важлива для нормалізації травлення і профілактики проблем з ним.

Крім того, у фейхоа досить великий вміст вітамінів С, В6, а також калію, фолієвої кислоти і йоду. Комплекс цих речовин:

  • допомагає зміцнювати імунітет;
  • сприятливо впливає на роботу пам'яті;
  • сприяє швидшому загоєнню пошкоджених тканин і ран;
  • добре насичує і знижує напади голоду;
  • допомагає боротися з нестачею йоду в організмі;
  • допомагає нормальному формуванню та розвитку плоду у вагітних жінок.

Але, не можна забувати важливу деталь: фейхоа може викликати сильну алергію. Тому перед тим, як додавати його в раціон, потрібно перевірити, чи не викликає він у вас негативні реакції організму (свербіж, висип, задишку, нудоту та інші).

Фейхоа багатий на вітаміни С і В6 (Фото: 5PH / depositphotos.com)
Фейхоа багатий на вітаміни С і В6 / Фото: 5PH / depositphotos.com

Рецепт вітамінного варення з фейхоа

Для цього рецепта знадобиться тільки два інгредієнта: 1 кг плодів фейхоа і 1 кг цукру. У цьому рецепті фрукти не потрібно варити, тому в них залишаються всі вітаміни і мікроелементи. А зберігати такі ласощі потрібно в холодильнику.

1. Плоди вимити і обрізати хвостики з двох сторін. За допомогою блендера подрібнити фрукти в пюре. Бажано, щоб воно було не зовсім однорідним, а щоб в ньому траплялися невеликі крупиці - так буде смачніше.

2. Потім отримане пюре потрібно перекласти в каструлю і засипати цукром. Можна залишити на 2-3 години, а краще - на ніч. Це потрібно, щоб цукор повністю розчинився.

3. Потім потрібно простерилізувати банки зручним вам способом, розкласти туди варення і закатати кришками. Смачна і корисна добавка до чаю, млинців або печива готова!

Рецепт пряного варення з фейхоа на зиму з кардамоном, імбиром і лимоном

Цей рецепт можна назвати «вітамінною бомбою». У його складі все натуральні інгредієнти, які корисні для організму і імунітету. Крім того, завдяки спеціям, це варення має насичений і незвичайним смаком.

Інгредієнти:

  • 1 кг фейхоа;
  • 800-900 г цукру;
  • 60 мл води;
  • 1 лимон;
  • шматочок імбиру (приблизно 2 см);
  • щіпка кардамону (за бажанням).

Приготування:

1. Фейхоа промити, почистити і нарізати невеликими шматочками. Потім скласти їх в каструлю, залити водою і додати цукор, цедру 1 лимона, вичавлений сік 1 лимона, кардамон і натертий імбир. Залишити настоятися на 2-3 години.

2. Потім потрібно довести суміш до кипіння і проварити на слабкому вогні кілька хвилин (5-10). Розкласти по стерильним баночках і закрити кришками.

Такі солодощі - відмінна альтернатива магазинним (Фото: AndreySt / depositphotos.com)
Такі солодощі - відмінна альтернатива магазинним / Фото: AndreySt / depositphotos.com

Рецепт варення з фейхоа з волоськими горіхами

Такі ласощі готуються дуже швидко і їх можна подавати як десерт або додавати до морозива, поливати ними випічку. Зберігати потрібно в холодильнику, максимум 2-3 місяці.

Інгредієнти:

  • 500 грам фейхоа
  • 500 грам цукру
  • 100 грам волоських горіхів (Або будь-яких інших за смаком)

Приготування:

1. Почистьте горіхи від шкаралупи і перетинок, а потім подрібніть. Фейхоа промийте, підсушіть і видаліть хвостики. Пропустіть фрукти через м'ясорубку, змішайте з цукром і горіхами. Ось і все - варення готове!

За таким же принципом можна приготувати повидло з фейхоа з апельсином. Тільки для цього через м'ясорубку потрібно буде пропустити ще і м'якоть одного цитруса.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X