Четвергова сіль. Що це, коли її робити і як використовувати

28 квітня 2021, 03:55

Сіль, приготована в Чистий четвер, вважається цілющою та приваблює достаток у сім'ю.

З Великоднем та передвеликодніми святами пов’язано багато прикмет, повір'їв та обрядів. Одним із дуже важливих днів напередодні свята є Чистий четвер, в який прийнято прибирати вдома, готувати паски та цілющу четвергову сіль. Цю сіль можна приготувати тільки раз у рік саме в цей день.

Відео дня

Четвергова сіль вважається в народі сильним оберегом, котрий може лікувати, зцілювати, захищати від усього нечистого та приваблювати вдачу та достаток у дім. Цю сіль додавали у страви хворих людей для їх одужання, носили з собою в мішечках як оберіг на щастя та завжди ставили на стіл, коли приходили гості.

Готувати четвергову сіль треба виключно в тихій та мирній атмосфері, а на Великдень освятити в церкві разом з іншою їжею.

Четвергова сіль має чорний колір через специфіку приготування. У процесі вона обсмажується і через певний ланцюжок хімічних реакцій, котрі відбуваються в цей час, врешті чорніє. Під час приготування користуватися треба тільки дерев’яним посудом (лопатка/ложка), а зберігати сіль у полотняному мішечку.

priscilla du preez / unsplash
Фото: priscilla du preez / unsplash

Як приготувати четвергову сіль

Щоб приготувати сіль, її обсмажують на сковорідці, читаючи молитву Отче наш 9 разів.

Окрім того є кілька складніших рецептів, котрі включають інші інгредієнти. Наприклад:

  • Сіль з борошном: на 1 кг солі візьміть 10 столових ложок борошна, насипте на суху сковороду, поставте на плиту та смажте, поки суміш не почорніє. Потім дайте їй охолонути на сковороді та пересипте в мішечок
  • Сіль з травами: до класичного рецепту крім солі додайте ще подрібнені сушені трави, гарно підійдуть розмарин, м’ята, меліса, кропива чи материнка.
  • Сіль із хлібом: візьміть житній хліб, подрібніть його в крихту та запечіть разом із сіллю, поки та не стане чорною.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X