Стратегічний запас. Як зберігати картоплю в квартирі, щоб вона не зіпсувалася за зиму

Практично кожен із нас робить запаси картоплі на зиму. Багато хто, не знаючи, як правильно її зберігати, відмовляються від ідеї великих закупівель та дарма, адже в сьогоднішніх реаліях краще завжди мати під рукою продукт, який допоможе вижити у будь-якій ситуації.

Як зберігати картоплю у квартирі протягом всієї зими

Загальні правила зберігання

• Ідеальні умови для зберігання картоплі 4 °-5 ° градусів тепла та вологість 80%.
• Картопля добре зберігається окремо від інших овочів. Винятком може бути лише буряк.
• Навіть одна картоплина, що підгнила, може зіпсувати весь запас — ретельно переглядайте бульби перед зберіганням.

Як зберігати картоплю на балконі

Ідеальний варіант — утеплений балкон, де температура не опускається до мінуса. Картоплю на ньому найкраще зберігати у дерев’яних ящиках або у кошиках. Для підстрахування їх можна утеплити пінопластом або ковдрами.

Як зберігати картоплю в квартирі без балкона

Необхідно підібрати місце, де не буде вологи та зайвого тепла. У сухому та провітрюваному приміщенні картопля найкраще зберігається в картонних коробках.

Як зберігати картоплю в холодильнику

У холодильнику можна зберегти лише невелику кількість картоплі. Для того, щоб він пролежав там довше, промийте та просушіть кожну картоплину. Насипте картоплю в мішок або паперовий пакет і помістіть в ящик для овочів.

Раніше в НВ розповіли як зберігати м’ясо без холодильника і поділилися корисною порадою, як заквасити капусту, щоб вона не потемніла та не стала гірчити. Завдяки правильному зберіганню та приготуванню овочів ми забезпечуємо себе корисним харчуванням на всю зиму.