Хрусткі. Рецепт пиріжків, як в McDonalds, від Ектора Хіменеса-Браво

30 травня 2021, 06:28

Кулінарний експерт, ресторатор і суддя всіх проєктів МастерШеф розповів, як приготувати яблучні або вишневі пиріжки, як в McDonalds.

Здається, що ці хрусткі пиріжки з McDonalds практично неможливо повторити вдома. Однак Ектор Хіменес-Браво знає, як це зробити і ділиться черговим рецептом фастфуду, який усі обожнюють.

Відео дня

Готувати страву можна з готовим листковим тістом, або приготувати його самостійно.

Рецепт пиріжків з вишнею та яблуками

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 200 г борошна
  • 100 г охолодженого вершкового масла
  • 50 мл холодної води
  • 1 ч.л. цукру
  • ½ ч.л. солі

Можна використовувати листи готового листкового тіста.

Для начинки:

  • 200 г вишень
  • 2 ст.л. цукрової пудри
  • 1 ст.л. крохмалю
  • 2 яблука, очищені від шкірки і серцевини, подрібнені
  • 2 ст.л. вершкового масла
  • 50 г коричневого цукру
  • 1 ч.л. кориці
  • ¼ ч.л. солі
  • сік ½ лимона

Приготування:

У сотейник додаємо вершкове масло, яблука, корицю, коричневий цукор, сіль, крохмаль і лимонний сік. Доводимо до загустіння та залишаємо відпочивати.

Для вишневої начинки додаємо в сотейник вишню, цукрову пудру, крохмаль і коричневий цукор. Також доводимо до загустіння і залишаємо.

Приготуйте листкове тісто або використовуйте готове.

Наріжте тісто прямокутниками, змастіть яйцем, викладіть у центр начинку і накрийте другим листом тіста. Зліпіть краї за допомогою виделки (як на відео).

Нагрійте в сотейнику рослинну олію для фритюру, по черзі опускайте пиріжки й обсмажуйте до золотистого кольору та збільшення в обсязі за рахунок листкового тіста.

Перед подачею посипте цукром, а їсти пиріжки краще гарячими.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X