Перевірте себе за броколі-тестом. Чому вночі хочеться їсти і як цього уникнути — поради зіркової дієтологині

2 лютого 2021, 20:00

Чому завжди на ніч хочеться їсти? Про це в інтерв'ю Радіо НВ розказала дієтологиня, нутріціологиня Мирослава Ульяніна.

Мирослава Ульяніна

Дієтологиня

 — Я сама дуже часто чую це запитання і від своїх клієнтів, і від підписників у соціальних мережах, і просто від друзів. Це ідеальне запитання.

— Чому ж саме так? Цілий день тримаєшся наче нормально, на яблучках сидиш, а потім — пельмені на ніч?

Відео дня

— Вуаля! Ви вже дали відповідь: через те, що впродовж дня ми недоїдаємо, організм не отримує функціональної їжі. І тут я акцентую, ми можемо їсти, але організм може бути голодним. Бо якщо ми їмо здебільшого мало або недобрали трішки жирів, білків, протеїнів, організм тримається на своїх резервах, на своїх ресурсах.

Вечір — це завжди час розслаблення, коли ми приходимо з роботи додому. Їжа — це момент насолоди, це один із механізмів, які закладені в нашому мозку. Ми розуміємо, що був важкий день, хочеться розслабитися, і одразу приходить на думку попоїсти.

Окрім цього, організм починає вже кричати: «Що?! Я справді сьогодні недобрав білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінералів… Дай мені!» І одразу хочеться їсти. Тільки в цей момент замість того, щоби з'їсти щось легкого (салат, наприклад, який завжди доречний, я маю на увазі якесь листя салату, заправлене оливковою олією), ми тягнемося за чимось солодким. Це будуть швидкі вуглеводи, які швидко наш мозок заспокоять, розслаблять, і буде здаватися, що життя прекрасне і в рожевих окулярах.

— Буває ж так, що людина повноцінно їла три рази на день, і все одно о 10-й вечора ні-ні та й подумає про їжу. Це якась психологічна штука?

— І фізіологічна, і психологічна. Перше, я би все-таки рекомендувала переглянути свій раціон, свої сніданки, обіди, вечері. Бо, можливо, там є не те, що вам потрібно і, можливо, організм зараз просто не може засвоїти це, і воно проходить транзитом.

А якщо ми говоримо про психологію, то так, їжа -це наша базова потреба, яка у нас майже дорівнює піклуванню, турботі, любові. А нам таких емоцій хочеться завжди, і їх завжди хочеться ввечері, коли ми вже трішки знижуємо свої оберти, свої темпи за весь день.

— Не хочеться бути самотнім.

— І ось тут уже психологічна звичка дуже часто теж грає роль. Вчора спеціально думаючи про вас, коли почула про цю тему, вирішила навіть запостити в соціальних мережах так званий броколі-тест. Знаєте, в чому його суть?

— А давайте я вгадаю: якщо ти голодний настільки, що готовий з'їсти варену броколі, то йди і їж свою шоколадку, а якщо не готовий броколі з'їсти, то сиди голодний, так?

— Абсолютно, так. Якщо просто зараз у тебе така думка: «О Боже, я зараз з'їм просто все, що потрапить під очі, я зараз з'їм слона» — у цей момент в нас може говорити фізичний голод, а може говорити емоційний голод.

poster
Дайджест головних новин
Безкоштовна email-розсилка лише відбірних матеріалів від редакторів NV
Розсилка відправляється з понеділка по п'ятницю

Якщо це фізичний голод, і ви розумієте, що зараз справді такі голодні, що ви готові з'їсти голівку броколі, посипану насінням і политиу оливковою олією — вам правда треба поїсти.

Підписуйтеся на наші подкасти на Soundcloud, Apple Podcasts, Google Podcasts і на платформі MEGOGO

Показати ще новини
Радіо NV
X