Нордік і гнучке вегетаріанство. П’ять найкращих дієт 2021 року: як вони працюють і кому корисні

23 січня 2021, 05:15
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Якщо у 2021 році ви вирішили серйозно взятися за свій зовнішній вигляд, насамперед зверніть увагу на дієти, які відмітили дієтологи.

Стефані Сассос, дієтолог-експерт видання Good Housekiping, розповіла про кращі дієти цього року, які допоможуть не тільки скинути зайву вагу, але і поліпшити ваше серцево-судинне здоров’я і навіть настрій. «Це не просто трюки, які за два тижні приведуть вас у форму для важливого заходу. Кращі дієти навчать вас правильним принципам харчування, які ви можете застосовувати все життя», — стверджує вона.

Відео дня

Яких правил слід дотримуватися при будь-якій дієті:

  • Отримуйте достатню кількість енергії. Якщо ви хочете схуднути, Сассос запевняє, що 1200 калорій для жінок (1400 для чоловіків) в день повинні бути абсолютним мінімумом, інакше у вашому організмі не буде достатньої кількості поживних речовин.
  • Скоротіть вживання цукру. Попрацюйте над відмовою від звичок, які змушують вас тягнутися до солодкого (наприклад, несвідоме поглинання печива під час перегляду кіно), а потім стежте за кількістю цукру в майбутньому.
  • Уникайте надлишку солі. Вона може посилити серцево-судинні захворювання і запалення.
  • Підтримуйте водний баланс. 1.5 — 2 л води в день — норма для людини. Залежно від рівня фізичної активності вам може знадобитися і більше води.

Не забувайте, що ви повинні проконсультуватися з лікарем або дієтологом, перш ніж кардинально змінити свій раціон. Деякі хвороби можуть перешкодити вам слідувати певним дієтичним планам. Обговоріть будь-які потенційні побічні ефекти з лікарем, перш ніж змінювати свій режим харчування.

Салат (Фото: Louis Hansel @shotsoflouis / unsplash)
Салат / Фото: Louis Hansel @shotsoflouis / unsplash

Середземноморська дієта

Вона заснована на способі життя, натхненному Грецією, Іспанією, Францією і Італією, і незмінно вважається найкращою дієтою з багатьох вагомих причин. Дієтолог пояснює це тим, що в такій дієті найменше правил: не рахуйте калорії, вживайте більше овочів і фруктів, цільнозернових (вівсянка, рис, гречка, макарони) і бобових (квасоля, горох, сочевиця) продуктів. Пісні білки також включені в меню, як і корисні для роботи серця жири, такі як оливкова олія і горіхи, а також — що особливо приємно — вино.

«Хоча ці продукти не призначені для різкого схуднення за короткий період часу, вони можуть сприяти поліпшенню здоров’я», — каже Сассос. Згодом збалансований режим харчування може допомогти схудненню.

Dash-дієта для здоров’я серця

Дієта Dash (Dietary Approaches to Stop Hypertension — диетологічний підхід до лікування гіпертонії) була розроблена на початку 1990-х років. Вона природним чином знижує кров’яний тиск, скорочуючи споживання алкоголю, нездорових жирів і продуктів з високим вмістом натрію в раціоні. Дієта також включає фізичні вправи не менше 2 годин 30 хвилин щотижня. Які продукти необхідно включити в раціон при Dash-дієті?

  • Фрукти: яблука, апельсини, незрілі банани, абрикоси, ягоди з низьким вмістом цукру.
  • Овочі: все, що потрапляє в цю категорію, і чим їх більше — тим краще.
  • Цільнозернові: цільнозерновий хліб, коричневий рис, булгур, кіноа і вівсянка.
  • Корисні молочні продукти: знежирений сир, молоко і йогурт.
  • Пісне м’ясо: курка без шкіри, біла риба, індичка, іноді - червоне м’ясо і свинина.
  • Горіхи, насіння і боби: несолоний сирий мигдаль, квасоля.
  • Корисні рослинні масла, включаючи оливкову олію.

«Дієта корисна для всіх, хто схильний до хвороб серця, або якщо ви помічаєте, що фаст-фуд з’являється в вашому меню частіше, ніж потрібно», — каже дієтолог.

Волюметрична дієта

Ця дієта спрямована саме на схуднення, а не тільки на зміну режиму харчування і поліпшення стану здоров’я. Це пов’язано з великою кількістю клітковини в раціоні. Волюметрікс технічно не обмежує вас у вживанні ваших улюблених продуктів, але для досягнення успіху потрібна сувора помірність в працях. Детальніше про збалансоване харчування можна прочитати в книзі The Ultimate Volumetrics Diet Барбари Роллінз, доктора філософії.

Волюметрична дієта покликана допомогти вам довше відчувати ситість і при цьому максимально збільшити кількість споживаних калорій. Для цього в раціон знадобитися включити велику кількість таких продуктів:

  • Свіжі фрукти.
  • Свіжі і заморожені овочі.
  • Цілісні зерна, включаючи коричневий рис, гречку, киноа і ячмінь.
  • Бобові (Квасоля, горох, сочевиця).
  • Пісна риба.
  • Нежирна птах.
  • Велика кількість води.

Флексітаристська дієта

Флексітаристська або напів-вегетаріанська дієта — це стиль харчування, який заохочує раціон, аналогічну вегетаріанства. При цьому флексітаристська дієта дозволяє помірно споживати м’ясо та інші продукти тваринного походження. Така дієта допомагає:

  • знизити кров’яний тиск;

  • позбавитися зайвої ваги;

  • поліпшити метаболізм;

  • допомагає при запальних захворюваннях кишечника, таких як хвороба Крона.

Флексітаристська дієта орієнтована на продукти з мінімальною обробкою. Вона робить акцент на фрукти, овочі, цільнозернові і рослинні джерела білка — квасоля і боби, горіхи і насіння, за винятком надмірно оброблених горіхів, що містять сіль або цукор, приправи, такі як сушені спеції, воду і несолодкі напої.

Скандинавська дієта, або нордік

Ця дієта дуже схожа на середземноморську: вони обидві спрямовані на зміни в житті і отримання від нього задоволення, обидві безпосередньо походять із культур зарубіжних країн і обидві зосереджені на певній групі продуктів харчування.

Дотримуючись скандинавської дієти, ви будете їсти більше сезонних овочів і фруктів, більше нежирних білків — яєць, риби, м’яса птиці, яловичини. Ви відмовитеся від оброблених продуктів з цукром, а оливкове масло заміните на масло каноли, так як воно також має низький вміст насичених жирів. У вашому меню також з’являться ягоди, житні або вівсяні хлібці. Ключовий принцип скандинавської дієти полягає в тому, що кожний прийом їжі повинен складатися з чотирьох порцій поживних речовин.

Люди, які дотримуються дієти нордік, відзначають зниження рівня холестерину, артеріального тиску, запалень, а також знизити ризик серцево-судинних захворювань в майбутньому, допомагаючи при цьому з часом схуднути.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X