«Я просто ридав, коли їв». Євген Клопотенко поділився рецептом найсмачнішої запіканки з кабачків в своєму житті

«Ще ніколи кабачки не були такими сексуальними. Я просто ридав, коли їв це», — пише Євген Клопотенко в своєму Instagram. Він пропонує приготувати не звичайну нудну запіканку з кабачків, а вишукану — з волоськими горіхами, міксом сирів, чебрецем і лимоном.

Рецепт запіканки з кабачків

Інгредієнти:

• 2 середніх кабачки/цукіні
• 1 лимон (цедра і сік)
• 5−7 гілочок чебрецю
• 50 г волоських горіхів
• 200−250 г кисломолочного сиру
• 200−250 г моцарели
• соняшникова олія для змащування форми
• сіль, перець

Фото: caroline attwood / unsplash

Приготування

Гарно вимийте та висушіть кабачки. Обріжте хвостики та наріжте овоч тонкими слайсами. Додайте до кабачків цедру лимона, натерши її на дрібній тертці, а також скропіть слайси його соком.

Посоліть і поперчіть за смаком, додайте листочки чебрецю та акуратно перемішайте. Залиште на 10−15 хвилин, щоб з кабачків зійшла зайва рідина.

Форму для запікання змастіть соняшниковою олією і рівномірно розподіліть половину тонких слайсів кабачків формою, злегка віджимаючи зайву рідину.

Посипте половиною сиру і моцарели, попередньо натерши її на крупній тертці. Зверху розподіліть формою слайси кабачка, що залишилися, і посипте сиром і моцарелою.

Подрібніть до бажаного розміру 50 г волоських горіхів і посипте запіканку зверху. Запікайте в духовці з температурою 180 градусів протягом 25−30 хвилин на режимі конвекції.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.