Про нову ресторанну Мекку і занадто смачні страви. Євген Клопотенко назвав закордонні заклади та страви, які вразили його найбільше

15 березня 2020, 09:41
НВ Преміум

Реформатор шкільного харчування, прихильник здорової їжі та ресторатор Євген Клопотенко називає зарубіжні заклади і страви, які вразили його найбільше.

1. 108 Restaurant

(Копенгаген, Данія)

НВ
Фото: НВ

Сучасна Данія — нова ресторанна Мекка. Одного разу ця скандинавська країна вже змінила світ гастрономії легендарним рестораном Noma, але творці останнього вирішили не зупинятися і відкрили 108 Restaurant. У закладі пропонують невеликі порції, але з креативною подачею. Враження, ніби всі інгредієнти поданої страви зібрали у радіусі 100 м від ресторану. Рекомендую замовити скибочки в’яленого кальмара, злегка ошпарені у воді з морських водоростей.

Відео дня

Показати ще новини
Радіо НВ
X