Холодна кава та кориця. Продукти, які потрібно їсти, щоб зігрітися
Більшість спецій ефективно зігрівають тіло зсередини (Фото:catia climovich / unsplash)
Їжа не обов’язково має бути теплою, щоб зігріти зсередини.
Попереду українців чекають холодні місяці й незрозуміла й нестабільна ситуація з опалювальним сезоном. Сподіваючись, що тепло й електроенергія таки будуть, усе ж варто бути готовими до будь-яких варіантів, у тому числі - зігрівання себе не теплими продуктами.
В аюрведі, найдавнішій традиційній медицині, зігріваючими продуктами завжди вважалися свинина, ягнятина, птиця та крольчатина, риба та яйця, рослинні олії, крім соняшникової, цибуля, редис, помідори, сочевиця, буряк, мед, горіхи, гречка, рис, овес, спеції та трави.
Наразі список зігріваючих продуктів базується на цілком доведеній наукою теорії термогенезу. Це процес, під час якого організм виділяє тепло, спалюючи калорії.
Що їсти, щоб зігрітися
1
Спеції
Насамперед варто додати до свого раціону спеції. Додавайте їх у всі страви, щоб навіть у холодному вигляді вони були зігріваючими для вашого організму.
Імбир, гірчиця, розмарин, чорний перець, кориця, кмин, кріп, петрушка та базилік прискорюють метаболізм і цим зігрівають. При цьому не варто налягати на дуже гострі спеції, адже крім того, що вони зігрівають, вони сильно подразнюють внутрішні органи та сприяють потовиділенню, яке охолоджує тіло.
2
Складні вуглеводи
Крупи, цільнозерновий хліб, бобові, коренеплоди та зелені овочі містять досить багато клітковини, яка повільно засвоюється організмом. Поки такі продукти перетравлюються, організм постійно виділяє тепло. Тому навіть холодна каша здатна зігріти.
Окрім того, складні вуглеводи є одними з найбільш поживних продуктів, тому, крім тепла, дають і тривале відчуття ситості.
3
Тваринні білки
Білки утворюються та розподіляються печінкою, яка виділяє досить багато тепла під час тривалого процесу розщеплення білкової їжі. Окрім того, білки допомагають у нарощуванні м’язової маси, яка також сприяє правильній терморегуляції. Тому загальне збільшення кількості білків у вашому раціоні допоможе вам менше мерзнути.
4
Кофеїн
Кава та зелений чай здатні зігріти не лише у гарячому вигляді. У цих напоях міститься багато кофеїну, який стимулює вироблення тепла в організмі. Зелений чай у цьому випадку взагалі ідеальний варіант, оскільки крім кофеїну містить катехіни, які підсилюють термогенез.
Тому навіть якщо у вас немає термосу, або напій охолов, сміливо пийте холодну каву або чай, щоб зігрітися, як би дивно це не звучало.
5
Супи
Звичайно, теплий суп чудово зігріває, це очевидно. Але справа в тому, що холодний суп зігріває майже так само ефективно. Традиційний суп вариться на бульйоні, з додаванням картоплі, круп, овочів та спецій, а всі ці продукти ефективно зігрівають і в холодному вигляді.
Отже, баночка супу — чудовий перекус, навіть якщо вам нема де її розігріти.
