Медовий хміль і одеський брют. П’ять українських і азербайджанських вин, які ви не пробували — а даремно

2 вересня 2020, 19:00

Як вибрати гарне вино? Питання не з простих. Але спиратися під час вибору явно не варто виключно на популярність і популярність виробника.

Выбирая вино, мы стараемся обращать внимание на мастодонтов этой отрасли — Италию, Грузию, Францию. Из-за этого часто упускаем возможность распробовать множество хороших напитков из других стран. Например, азербайджанские. И что уж говорить об украинских винах, к которым у многих людей заведомо предвзятое отношение?

Відео дня

Чтобы познакомить людей с винной культурой и рассказать о тонкостях виноделия, Kyiv Food and Wine Festival ежегодно приглашает всех желающих. НВ побывал на фестивале и продегустировал множество напитков, чтобы найти новые и необычные вкусы. Делимся с вами списком вин, которые точно стоит попробовать.

Олег от Yanchyn hills family winery

Олег - сорт винограду, виведений українськими селекціонерами (Фото: НВ)
Олег - сорт винограду, виведений українськими селекціонерами / Фото: НВ

Производитель — семейная винодельня родом из-под Львова. Виноград выращивается в Херсонской области. В производстве используют сорта, выведенные украинскими селекционерами. Например, Первенец Магарача, Рисус, Буковинка, Ливадийский черный, Гурзуфский розовый, Одесский черный, Олег, Рубин Голодриги.

Олег — это сухое белое вино, которое идеально подходит к любым блюдам из морепродуктов. В 2019 году он занял первое место среди симпатий потребителей дегустационного форума Галицкая лоза. Станет замечательным дополнением для любого пикника или романтического ужина.

Отдельного внимания заслуживают этикетки. Их создавала украинская художница Кристина Лукащук — и они правда привлекают внимание своей красотой, стилем и красками. Иными словами, очень «инстаграмно».

Цена за бутылку: около 180 гривен

Где можно купить: заказать на сайте

Медовый хмель от ТМ Negotsiant

Небольшая винодельня родом из Винницы — там и базируется все производство. Сырье для вин, правда, выращивают в одесском регионе. У Negotsiant представлены хорошие сухие вина, в том числе Каберне, Мерло. Напитки бархатные, имеют достаточно раскрытые и широкие букеты вкусовых нот.

ТМ Negotsiant - вінницька виноробня. На жаль, сайту у них немає (Фото: НВ)
ТМ Negotsiant - вінницька виноробня. На жаль, сайту у них немає / Фото: НВ

Но главная находка этих производителей — Мед с хмелем. Это напиток на основе брожения меда с добавлением натуральных качественных шишек хмеля. Благодаря этому он получается насыщенным, слегка пряным на вкус, но не приторным. Также из медовой серии есть напитки на основе пряностей, смородинового или малинового сока.

Цена за бутылку: вино — около 180 грн, мед — 200 грн

Где можно купить: заказать 095 483 52 81

Brut Odessa Prestige от ТМ Одесса

Брют могут оценить далеко не все. Но нельзя забывать, что брют брюту рознь: игристое от одесского производителя имеет очень сбалансированный и нерезкий вкус, благодаря чему легко пьется. Деликатно-свежее игристое идеально сочетается с сырами и легкими салатами.

У ТМ Одеса широкий асортимент як сухих, так і солодких вин (Фото: НВ)
У ТМ Одеса широкий асортимент як сухих, так і солодких вин / Фото: НВ

Одна из фишек винодельни в том, что транспортировка винограда от плантаций до производства занимает около 15 минут. Располагаются виноградники Шампань Украины недалеко от моря, на юге Одесской области.

poster
Дайджест головних новин
Безкоштовна email-розсилка лише відбірних матеріалів від редакторів NV
Розсилка відправляється з понеділка по п'ятницю

Цена за бутылку: около 150 гривен

Где можно купить: заказать в Интернете, купить в Мегамаркете или Сильпо

Гранатовое вино от AZ-Granata

В наличии у Az-Granata (Азербайджан) широкий ассортимент напитков, но особое внимание стоит уделить гранатовому вину. Оно изготавливается из граната сорта Гюлевша. Имеет натуральный и насыщенный фруктовый вкус и запах, а также глубокий темно-красный цвет. Пьется легко, несмотря на легкую гранатовую терпкость во вкусе. Небольшая кислинка удачно оттеняет сладость и делает напиток сбалансированным.

AZ-Granata - азербайджанські вина, які заслуговують на увагу (Фото: НВ)
AZ-Granata - азербайджанські вина, які заслуговують на увагу / Фото: НВ

Фруктовый сок ферментируется по специальной технологии, после чего выдерживается 3 месяца в дубовых бочках. Это позволяет сохранить не только вкус, но и полезные вещества в вине. Кроме того, у производителя есть айвовое вино с похожими характеристиками и вкусом свежей сочной айвы.

Цена за бутылку: около 180 гривен

Где можно купить: заказать в Интернете, купить в Мегамаркете

Изабелла от Старый Подвал

Еще одна жемчужина Закарпатья — винодельня Старый подвал. Они специализируются на сухих марочных винах. Производство выполняется по одной технологии, выдерживаются вина в дубовых бочках, но, в зависимости от урожая и погоды, один и тот же напиток может иметь разный вкус.

Хотелось бы отметить единственное не сухое вино производителей — десертную Изабеллу. Это мягкий, сладковатый напиток с сильным земляничным ароматом и послевкусием. Немного густоватая консистенция обволакивает и делает вино еще более нежным.

Еще одна «фишка» этих производителей — очень демократичные цены. Почти любая бутылка обойдется в 100 гривен, а колекционное и выдержанное вино — до 1000 гривен за бутылку.

Цена за бутылку: 100 грн

Где можно купить: заказать на сайте, купить в Берегово

Редактор: Лілія Вітюк
Показати ще новини
Радіо NV
X