На свято. Секрети приготування яєць для фарбування на Великдень

15 квітня, 23:50
Як правильно зварити яйця і пофарбувати натуральними барвниками — покрокова інструкція (Фото:unsplash)

Як правильно зварити яйця і пофарбувати натуральними барвниками — покрокова інструкція (Фото:unsplash)

Якщо ви хочете пофарбувати крашанки цього року, починати потрібно з ідеально зварених круто яєць.

Приготування яєць здається простою навичкою, яка не вимагає детальних інструкцій, однак для крашанок особливо важливо, щоб яйця не переварились і не потріскалися.

Відео дня

Якщо яйця приготувати правильно, вони вийдуть ніжними всередині і цільними зовні. Якщо ж допустити помилку і переварити яйця, їх жовтки покриються чорним нальотом, стануть надмірно твердими і будуть пахнути сірководнем, що абсолютно не підходить для крашанок. Виконавчий шеф-кухар Hilton Harrisburg Джон Рейс поділився своїм методом приготування ідеальних яєць на Великдень. Також НВ Лайф розповість, що можна використовувати в якості натуральних барвників для яєць.

Як зварити ідеальні яйця на Великдень: рекомендації

unsplash
Фото: unsplash

Помістіть яйця в один шар в каструлю з достатньою кількістю холодної води, щоб покрити яйця як мінімум на 2,5 см.

Повільно доведіть воду до кипіння. Коли вода повністю закипить, зробіть температуру трохи меншою, щоб яйця продовжували кипіти на мінімальному вогні. За словами Рейса, яйця повинні варитися рівно 12 хвилин — не більше і не менше.

Коли яйця зварені, відразу налийте в каструлю холодну воду, щоб зупинити процес приготування. Шеф-кухар також пропонує додати в воду сіль, щоб яйця можна було легше очистити.

Зварені круто яйця можна зберігати в холодильнику близько одного тижня.

unsplash
Фото: unsplash

Натуральні барвники для яєць: що використовувати

У магазинах можна зустріти безліч барвників для яєць, але в якості альтернативи пропонуємо спробувати натуральні барвники. Для процесу фарбування можна залучити дітей і провести час разом весело і з користю.

Отже, які натуральні барвники можна знайти в будинку?

  • Цибулиння — за допомогою цього натурального барвника можна отримати від світло-оранжевого до коричневого відтінків
  • Червонокачанна капуста — овочевий настій перетворює звичайні яйця в крашанки з блакитним відтінком
  • Куркума — цей натуральний барвник забарвлює яйця в яскравий жовтий відтінок
  • Буряк — рожевий кольор можна отримати за допомогою соку буряка
  • Кава або міцний чай — за допомогою цих напоїв можна пофарбувати яйця в шоколадні та золотисті відтінки.

Перед фарбуванням зварені яйця слід знежирити, для цього можна додати невелику кількість лимонної кислоти або спиртового оцту в барвник.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X