Не тільки шарлотка. 15 рецептів яблучних пирогів, які варто приготувати до Спасу
Що приготувати з яблук? Не тільки шарлотку (Фото:sarsmis / depositphotos.com)
Серпень і вересень — сезон яблук, з яких завжди можна зробити швидкий, простий і смачний пиріг або проявити фантазію і створити шедевр. НВ зібрав 15 найкращих рецептів яблучних пирогів і шарлоток.
Як приготувати яблучний пиріг? Дуже просто. Ділимося підбіркою небанальних рецептів.
1 Швидкий яблучний пиріг
Рецепт, який готувати простіше, ніж шарлотку. Це ідеальний варіант страви на випадок несподіваних гостей. До того ж, всі складові, швидше за все, завжди є у вас вдома.
Як приготувати пиріг з яблук — швидкий і смачний
2 Тарт Татен
Знаменитий французький «перевернутий» пиріг можна легко приготувати з продуктів, що є вдома. Десерт має багато варіацій, але для того, щоб повторити його в домашніх умовах, знадобляться всього 5 інгредієнтів.
Як приготувати перевернутий пиріг тарт татен
3 Десерт для тих, хто стежить за фігурою
Італійський торт без шкоди для талії? Легко! Якщо ви худнете, це не привід відмовляти собі в десертах. Існує маса легких пирогів і випічки на основі яблук. Пропонуємо підбірку рецептів від дієтолога і фітнес-тренера Тетяни Годард.
4 Тосканський пиріг з вином і розмариновим сиропом
Такий пиріг — зручна альтернатива звичній шарлотці. Він простий у приготуванні, але має незвичайний смак за рахунок вина і розмаринового сиропу. Точно зуміє закохати в себе з першого шматочка.
Як приготувати яблучний пиріг з тосканської кухні з вином і розмарином
5 Грецький листковий пиріг Мілопіта
Мілопіта з грецького так і перекладається — яблучний пиріг. Він може готуватися на основі бісквітного тіста, тіста філо, в формі штруделя або закритого пирога. Ділимося автентичним рецептом випічки від грецького ресторану.
Як приготувати грецький яблучний пиріг
6 Англійський яблучний бісквіт
Те, що у нас прийнято називати бісквітом, в Англії називається Victoria Sponge — класичний корж вікторіанської епохи з текстурою, яка чимось нагадує губку. Вона досягається за рахунок правильно збитих яєць з маслом. Пропонуємо приготувати яблучний пиріг або шарлотку без соди — Apple Victoria Sponge за рецептом шефа скандинавського ресторану Вікторії Марценюк.
Як приготувати ідеальний яблучний бісквіт Apple Victoria Sponge
7 Традиційний угорський штрудель з яблуками
Рецепт штруделя вперше був опублікований в 1696 році в Австрії. За роки існування він отримав безліч трансформацій і коректив. Існують різні варіації начинок — від молочного крему і навіть до кров’яної ковбаси. Але найпопулярнішим був і залишається штрудель з яблуками.
Як приготувати угорський штрудель з яблуками
8 Ніжний яблучний пиріг на кефірі
У порівнянні з класичною шарлоткою, яблучний пиріг на кефірі має більш ніжну текстуру і м’який смак. Ще одна відмінність — в цьому рецепті краще використовувати солодкі фрукти, так вони краще збалансують тісто.
Як приготувати повітряний пиріг з яблуками на кефірі
9 Яблучний пиріг з кремовим пудингом Баттерскотч
Якщо хочеться чогось незвичайного, дуже смачного і цікавого в приготуванні, приготуйте пиріг з карамельним кремом і вершками за рецептом кулінара, автора книг і блогу Ерін Макдауелл.
Це не найпростіший у приготуванні рецепт, оскільки потрібно зробити кілька елементів, щоб створити повноцінний пиріг, але смакове поєднання явно варто зуси
Як приготувати пиріг з кремовим пудингом
10 Міланська шарлотка
Шарлотка уже стала синонімом до слів «страва з яблук». Але не обов’язково готувати тільки звичайну. Щоб вона заграла новими відтінками смаку, спробуйте приготувати її за міланському рецептом. Прекрасно поєднується з кулькою морозива і білим вином.
Як приготувати шарлотку за міланським рецептом
11
Соложеник з яблук
Традиційна українська страва, що готується на сковороді. Інгредієнти для його приготування, швидше за все, знайдуться в будь-якому холодильнику, а сам процес займає зовсім небагато часу.
Як приготувати соложеник з яблук на пательні
12 Угорський яблучний пиріг
Його також називають насипним пирогом або «пиріг три склянки». Особливість цього рецепта в тому, що тісто замішувати не потрібно, адже під час приготування використовуються тільки сухі інгредієнти.
Як приготувати насипний угорський пиріг з яблуками
13 Пиріг з яблуками і солоним сиром
Кулінарний експерт і експерементатором Євген Клопотенко розповів, як приготувати дуже незвичайний пиріг з яблук. Смак яблук несподівано вдало поєднується з талим сиром. Подавати його потрібно гарячим, щоб начинка була тягучою.
Як приготувати листковий пиріг з яблуками і твердим сиром
14 Яблучний пиріг-суфле
Цей рецепт готується дуже швидко і просто, тому стане «рятівним», якщо несподівано завітали гості. Крім того, такий десерт не тільки смачний, але і корисний, тому ним без побоювань можна пригощати дітей.
Як швидко приготувати яблучне суфле майже без борошна
15 Французька шарлотка з журавлиною
Простий і вишуканий рецепт пирога родом з Франції. У його складі немає незвичних інгредієнтів, але такою шарлоткою вдасться легко здивувати гостей. Журавлина додасть трохи кислоти і зробить смак більш яскравим.
Як приготувати шарлотку з журавлиною за французької рецептом
