Не тільки шарлотка. 15 рецептів яблучних пирогів, які варто приготувати до Спасу

19 серпня 2021, 07:55

Серпень і вересень — сезон яблук, з яких завжди можна зробити швидкий, простий і смачний пиріг або проявити фантазію і створити шедевр. НВ зібрав 15 найкращих рецептів яблучних пирогів і шарлоток.

Як приготувати яблучний пиріг? Дуже просто. Ділимося підбіркою небанальних рецептів.

1 Швидкий яблучний пиріг

Рецепт, який готувати простіше, ніж шарлотку. Це ідеальний варіант страви на випадок несподіваних гостей. До того ж, всі складові, швидше за все, завжди є у вас вдома.

Відео дня

Як приготувати пиріг з яблук — швидкий і смачний

Яблучний пиріг - простий швидкий рецепт (Фото: studioM / depositphotos.com)
Яблучний пиріг - простий швидкий рецепт / Фото: studioM / depositphotos.com

2 Тарт Татен

Знаменитий французький «перевернутий» пиріг можна легко приготувати з продуктів, що є вдома. Десерт має багато варіацій, але для того, щоб повторити його в домашніх умовах, знадобляться всього 5 інгредієнтів.

Як приготувати перевернутий пиріг тарт татен

Тарт татен називають
Тарт татен називають "перевернутим" пирогом / Фото: NoirChocolate / depositphotos.com

3 Десерт для тих, хто стежить за фігурою

Італійський торт без шкоди для талії? Легко! Якщо ви худнете, це не привід відмовляти собі в десертах. Існує маса легких пирогів і випічки на основі яблук. Пропонуємо підбірку рецептів від дієтолога і фітнес-тренера Тетяни Годард.

Як приготувати французький клафут, німецький апфелькухен, англійський крамбл, італійський торт і датський аблетарт

Схуднення - не привід відмовляти собі в яблучних десертах (Фото: StefanoVenturi / depositphotos.com)
Схуднення - не привід відмовляти собі в яблучних десертах / Фото: StefanoVenturi / depositphotos.com

4 Тосканський пиріг з вином і розмариновим сиропом

Такий пиріг — зручна альтернатива звичній шарлотці. Він простий у приготуванні, але має незвичайний смак за рахунок вина і розмаринового сиропу. Точно зуміє закохати в себе з першого шматочка.

Як приготувати яблучний пиріг з тосканської кухні з вином і розмарином

Тосканський пиріг з вином і розмариновим сиропом - зручна альтернатива звичній Шарлотці (Фото: Sarah Gualtieri / unsplash.com /)
Тосканський пиріг з вином і розмариновим сиропом - зручна альтернатива звичній Шарлотці / Фото: Sarah Gualtieri / unsplash.com /

5 Грецький листковий пиріг Мілопіта

Мілопіта з грецького так і перекладається — яблучний пиріг. Він може готуватися на основі бісквітного тіста, тіста філо, в формі штруделя або закритого пирога. Ділимося автентичним рецептом випічки від грецького ресторану.

Як приготувати грецький яблучний пиріг

Мілопіту можна готувати з різних видів тіста і в різних формах (Фото: vkuslandia / depositphotos.com)
Мілопіту можна готувати з різних видів тіста і в різних формах / Фото: vkuslandia / depositphotos.com

6 Англійський яблучний бісквіт

Те, що у нас прийнято називати бісквітом, в Англії називається Victoria Sponge — класичний корж вікторіанської епохи з текстурою, яка чимось нагадує губку. Вона досягається за рахунок правильно збитих яєць з маслом. Пропонуємо приготувати яблучний пиріг або шарлотку без соди — Apple Victoria Sponge за рецептом шефа скандинавського ресторану Вікторії Марценюк.

Як приготувати ідеальний яблучний бісквіт Apple Victoria Sponge

Пироги з яблук - рецепти (Фото: MicEnin / depositphotos.com)
Пироги з яблук - рецепти / Фото: MicEnin / depositphotos.com

7 Традиційний угорський штрудель з яблуками

Рецепт штруделя вперше був опублікований в 1696 році в Австрії. За роки існування він отримав безліч трансформацій і коректив. Існують різні варіації начинок — від молочного крему і навіть до кров’яної ковбаси. Але найпопулярнішим був і залишається штрудель з яблуками.

Як приготувати угорський штрудель з яблуками

Штрудель може бути з різними начинками. Яблучний - найпопулярніший (Фото: belchonock / depositphotos.com)
Штрудель може бути з різними начинками. Яблучний - найпопулярніший / Фото: belchonock / depositphotos.com

8 Ніжний яблучний пиріг на кефірі

У порівнянні з класичною шарлоткою, яблучний пиріг на кефірі має більш ніжну текстуру і м’який смак. Ще одна відмінність — в цьому рецепті краще використовувати солодкі фрукти, так вони краще збалансують тісто.

Як приготувати повітряний пиріг з яблуками на кефірі

Пироги з яблук в духовці - рецепти (Фото: sarsmis / depositphotos.com)
Пироги з яблук в духовці - рецепти / Фото: sarsmis / depositphotos.com

9 Яблучний пиріг з кремовим пудингом Баттерскотч

Якщо хочеться чогось незвичайного, дуже смачного і цікавого в приготуванні, приготуйте пиріг з карамельним кремом і вершками за рецептом кулінара, автора книг і блогу Ерін Макдауелл.

Це не найпростіший у приготуванні рецепт, оскільки потрібно зробити кілька елементів, щоб створити повноцінний пиріг, але смакове поєднання явно варто зуси

Як приготувати пиріг з кремовим пудингом

Пироги з яблук - рецепти (Фото: KostyaKlimenko / depositphotos.com)
Пироги з яблук - рецепти / Фото: KostyaKlimenko / depositphotos.com

10 Міланська шарлотка

Шарлотка уже стала синонімом до слів «страва з яблук». Але не обов’язково готувати тільки звичайну. Щоб вона заграла новими відтінками смаку, спробуйте приготувати її за міланському рецептом. Прекрасно поєднується з кулькою морозива і білим вином.

Як приготувати шарлотку за міланським рецептом

Ідеальна компанія до Шарлотці по-міланськи - вино і кулька морозива (Фото: HHLtDave5 / depositphotos.com)
Ідеальна компанія до Шарлотці по-міланськи - вино і кулька морозива / Фото: HHLtDave5 / depositphotos.com

11

Соложеник з яблук

Традиційна українська страва, що готується на сковороді. Інгредієнти для його приготування, швидше за все, знайдуться в будь-якому холодильнику, а сам процес займає зовсім небагато часу.

Як приготувати соложеник з яблук на пательні

Яблучний Соложеник (Фото: pintaal@mail.ru/ depositphotos.com)
Яблучний Соложеник / Фото: pintaal@mail.ru/ depositphotos.com

12 Угорський яблучний пиріг

Його також називають насипним пирогом або «пиріг три склянки». Особливість цього рецепта в тому, що тісто замішувати не потрібно, адже під час приготування використовуються тільки сухі інгредієнти.

Як приготувати насипний угорський пиріг з яблуками

Насипний яблучний пиріг (Фото: Xalanx \ depositphotos)
Насипний яблучний пиріг / Фото: Xalanx \ depositphotos

13 Пиріг з яблуками і солоним сиром

Кулінарний експерт і експерементатором Євген Клопотенко розповів, як приготувати дуже незвичайний пиріг з яблук. Смак яблук несподівано вдало поєднується з талим сиром. Подавати його потрібно гарячим, щоб начинка була тягучою.

Як приготувати листковий пиріг з яблуками і твердим сиром

Яблучний пиріг з солоним сиром (Фото: sigmund \ unsplash)
Яблучний пиріг з солоним сиром / Фото: sigmund \ unsplash

14 Яблучний пиріг-суфле

Цей рецепт готується дуже швидко і просто, тому стане «рятівним», якщо несподівано завітали гості. Крім того, такий десерт не тільки смачний, але і корисний, тому ним без побоювань можна пригощати дітей.

Як швидко приготувати яблучне суфле майже без борошна

Яблучний пиріг-суфле (Фото: manyakotic / depositphotos.com)
Яблучний пиріг-суфле / Фото: manyakotic / depositphotos.com

15 Французька шарлотка з журавлиною

Простий і вишуканий рецепт пирога родом з Франції. У його складі немає незвичних інгредієнтів, але такою шарлоткою вдасться легко здивувати гостей. Журавлина додасть трохи кислоти і зробить смак більш яскравим.

Як приготувати шарлотку з журавлиною за французької рецептом

Ягідний смак відмінно поєднується з яблучним (Фото: disguise_truth \ unsplash)
Ягідний смак відмінно поєднується з яблучним / Фото: disguise_truth \ unsplash
Редактор: Лілія Вітюк

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X