«Божественно просто та геніально». Рецепт листкового пирога з яблуками і сиром від Євгена Клопотенка
Кулінарний експерт розповів, як приготувати пиріг з незвичайним поєднанням солоного сиру та яблук.
«Атеїсти повірять в бога після того, як скуштують цей пиріг. Та шо там атеїсти — навіть бог, якщо з'їсть шматочок, повірить в себе. Бо це до божественного просто, смачно та геніально. Все тому, що я взяв звичайний та зрозумілий всім листковий пиріг з яблуками та додав туди багато сиру. Це тупо змінило правила гри. Я впевнений, в якомусь паралельному всесвіті вже почали виготовляти ікони з цим пирогом. Він так хрумко надкушується, заповнює рот яблуками, а потім бере та обіймає тебе своїм молочно-сирним смаком. Здавалося, що так добре не буває, але з моїми рецептами можливо все», — написав у своєму інстаграме Євген Клопотенко.
Рецепт листкового пирога
Інгредієнти:
- яблука
- листове тісто
- хлібна крихта
- твердий молочний сир
- цукор
- сіль
Приготування:
Візьміть кілька яблук, наріжте їх кубиком (можна не чистити), висипте їх на сковорідку з розтопленим вершковим маслом. Через кілька хвилин смаження додайте цукор за смаком, дрібку солі та хлібну крихту. Тушкуйте все кілька хвилин і зніміть з вогню.
Натріть сир на великій тертці.
Розкатайте листове тісто, змастіть прямокутну форму для випікання маслом і покладіть тісто всередину, так щоб воно закрило боки і залишилося для закриття пирога зверху.
Покладіть половину яблук на дно, зверху висипте половину сиру, потім — знову яблука, а потім сир.
Загорніть пиріг зверху тістом, заліпіть його, змастіть зверху жовтком і відправляйте в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте, поки пиріг не стане золотисто-рум'яним.
Їжте пиріг теплим, щоб сир добре розтягувався.
Смачного!
