Поради винного експерта. 10 виноробень України, які варто відвідати хоча б раз

8 жовтня 2020, 09:35

У новому випуску Картата потата винна експертка Євгенія Ніколайчук розповіла Даші Малаховій про винну освіту та кращі українські виноробні.

Випуск Картата потата від 7 жовтня був присвячений вину та його розумінню. Євгенія Ніколайчук, співвласниця бару Like a Local’s, володарка диплома WSET4, винний експерт ресторанної премії Сіль розповіла в шоу Даші Малахової, як розуміти вино, а також про те, які виноробні в Україні варто відвідати.

Відео дня

Виноробні, які обов’язково варто відвідати

1.

Центр Культури Вина Шабо

Тут красиво, масштабно і «чому ми не знали, що в Україні є такі приголомшливі місця».

Цей український виноробний комплекс, створений в 2003 році, має повний цикл виробництва та опирається на багатовікові традиції створення вина.

2.

Виноробня Колоніст

Тут все про атмосферу сімейної виноробні та високі стандарти якості.

Ця виноробня названа в честь болгар-колоністів, які заселили Придунайську Бессарабію в 18 столітті й дотепер вшановують свої традиції та культуру.

3.

Chateau Chizay

Види не гірші, ніж в Тоскані, чудовий музей вина та приголомшливий ресторан на Малій Горі.

Виноробня заснована в 1995 році, а зараз є популярною точкою винного туризму.

4.

Don Alejandro Winery

Харизматичний гаражний винороб, який виробляє яскраве вино.

Дон Алехандро, власник виноробні, є фанатом «космодинаміки», а тому наповнює свої напої «індивідуальними знаннями про архітектуру виноробства та силою особистої участі в процесах конструювання й створення вин».

5.

Бейкуш

Сімейна виноробня, яка не втомлюється експериментувати та закохувати все більше людей в українське вино.

Виноградники цієї виноробні ростуть в унікальному місці: на мисі Бейкуш, між Березанським лиманом і Бейкуською затокою.

6.

Винний дім Гігінеішвілі

Цю варто відвідати хоча б тому, що ви не підозрювали, що у Вінниці є виноробні.

Засновники кажуть, що створюють українське вино з грузинською душею.

7.

Виноробне господарство Князя Трубецького

Просто шикарне історичне Шато в дуже красивому місці.

На території виноробні є готель, а також реконструйована історична будівля виноробні 1900 року, з вежами і оглядовим майданчиком, в якому обладнані дегустаційні зали та галереї винних підвалів часів Трубецького.

8.

Father’s Wine

Знову ж: хоча б тому що ви не підозрювали, що в Тернополі виробляють вино.

Це крафтова винарня Володимира Буячка з Гусятина.

9.

Biologist Winery

5 хвилин від Києва на машині й ви на виноробні.

Ці винороби слідують ритмам природи і для підвищення імунітету лози та грунту відмовилися від використання штучних добрив і хімікатів.

10.

Виноробня Terroir

Виноробня розташовується на території ресторанного комплексу Винний Сад у Закарпатті.

Запитуйте Черсегі, Розі або сухі Мускати. І в ресторані обов’язково замовте червону ікру з власної форелевої ферми.

Перед поїздкою на виноробні погоджуйте візити груп заздалегідь.

Підписуйтесь на подкаст Радіо НВ Картата потата в Apple Podcasts і Soundcloud .

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X