«Дорожче — не означає краще». Як вибрати вино вартістю до 600 грн

22 жовтня 2021, 18:08

Поділитися:

Автор блогу НеВинная, винний експерт Льоля Зінов'єва розповіла, як вибрати вино в супермаркеті: на що потрібно дивитися, якого року врожаю варто брати вино і в яких винах витримка впливає на смак.

Льоля Зінов'єва

Автор блогу НеВинная, винний експерт

Перед вибором потрібно визначитися, які саме вина подобаються вам більше: алкогольні або більш легкі, насичені або нейтральні, з високою кислотністю або навпаки. Також хорошим орієнтиром буде їжа, яка стане гастрономічною парою до напою: наприклад, якщо ви плануєте вечеряти м'ясом, варто вибрати червоне вино, а якщо рибою - біле.

Відео дня

Як вибрати вино в супермаркеті - поради

1. Ціна - не завжди показник якості. Наприклад, дорогий Pinot noir має нотки пітного коня, грибів, підліску та крові. Не всім сподобається таке вино, незважаючи на його вартість. Тим більше, що в дорого вина частину ціни складають бренд, ім'я та культовість.

2. При виборі вина варто звертати увагу на відсоток вмісту алкоголю. Він зазначений на всіх пляшках. Чим вище алкоголь - тим вища калорійність.

3. При виборі вина варто звернути увагу на його характер. Їх розрізняють два: теплий і холодний. На це впливає клімат, в якому росте виноград і виробляють напій. Холодні вина більш елегантні, стримані за ароматом, у них менше алкоголю і вища кислотність. Любителям таких смаків варто придивитися до країн Нового світу з більш холодним кліматом. І навпаки, якщо ви любите насичені, алкогольні, то вибирайте вина з теплим характером з жарких країн.

Як вибрати вино в супермаркеті - поради експерта / Фото: Alexander Gamanyuk \ unsplash

4. Якщо визначитися з вином самостійно все-таки складно, можна звернутися за допомогою до консультанта, але в такій ситуації потрібно чітко сформувати ваш запит. Назвіть співробітнику магазину головні критерії відбору: риба або м'ясо, алкогольне чи ні, ароматне чи ні, питке чи не питке.

Як вибрати гарне вино до 600 грн - на які країни потрібно звернути увагу

Зінов'єва не рекомендує купувати червоні французькі вина, якщо ви новачок у вині. «Це найскладніші вина, тому що навіть за 1000+ гривень ми купуємо "кота в мішку", - розповіла блогер. - Тому з обмеженим бюджетом краще придивитися до вин Нового Світу, а червоні французькі вина купувати за їх історію».

Вина Нового Світу, за словами експертка, - це ідеальне поєднання ціни та якості, а рік врожаю в них не відіграє суттєвої ролі. Також блогер радить вибирати червоні вина з 3-5 роками витримки, а білі і рожеві - молоді. Кожна з країн Нового Світу славиться певним вином:

ПАР - червоними винами з Пінотаж, в яких можна вловити відтінки йоду і ліків;
Аргентина - червоним вином Мальбек, яке ідеально підходить до м'яса;
Шенен Блан з ПАР, Совіньон Блан з Нової Зеландії і карменер з Чилі вважаються класикою білих вин.

Італійські вина мають власну класифікацію, від якої залежить вартість. Вина з Тоскани і П'ємонту будуть дорожчими, ніж вина з Венето, Калабрії і Абруццо.