Із грибами, авокадо та водоростями. Три незвичайні рецепти вінегрету від Тетяни Литвинової

10 квітня 2021, 08:15

Кулінарна експертка розповіла, як урізноманітнити традиційний рецепт вінегрету.

«Поститися чи ні, це особиста справа кожного, але 500−600 гр — овочевий мінімум на день у раціоні кожного. І що робити в найбільш „голодний“ сезон, з точки зору сезонних овочів навесні він дуже мізерний)? Вінегрет, це найкраще рішення, тому що, складається він з коренеплодів, де все багатство вітамінів, мікроелементів і звичайно клітковина збереглися ще з осінніх грядок», — порадила своїм підписникам Тетяна Литвинова.

Відео дня

До того ж, класичний вінегрет, яким складно когось здивувати, з незвичайними інгредієнтами, які додає кулінар, грає новими фарбами і не залишає байдужих.

Рецепт вінегрету

Основні інгредієнти:

  • Картопля — 200 г
  • Буряк — 200 г
  • Морква — 200 г
  • Огірки солоні - 200 г

Для першого:

  • Гриби мариновані - 100 г
  • Капуста квашена — 50 г

Для другого:

  • Авокадо — 0,5 шт.

Для третього:

  • Водорості Вакаме — 70 г
  • Кунжут
  • Чука-салат

Заправка:

  • Оцет винний
  • Олія оливкова
Скріншот відео / YouTube канал Татьяна Литвинова
Фото: Скріншот відео / YouTube канал Татьяна Литвинова

Приготування:

Наріжте всі інгредієнти маленькими кубиками.

1. Перший вінегрет з маринованими грибами: наріжте гриби, до них додайте огірки, моркву, картоплю і буряк в рівних пропорціях. Заправте оливковою олією. За смаком, можна додати цибулю та квашену капусту.

2. Далі вінегрет з авокадо. Покладіть його в вінегрет замість картоплі. Усі інгредієнти ті ж самі. Заправте оливковою олією.

3. Найбільш незвичайний вінегрет з водоростями вакаме: додайте всі вищезазначені інгредієнти та водорості, а також чуку-салат. Потім прикрасьте насінням кунжуту. Якщо ви використовуєте чука-салат, не заправляйте вінегрет оливковою олією.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X