Топові вина України. Що спробувати на фестивалі Kyiv Food and Wine

5 червня 2021, 10:21
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

5−6 червня в Києві пройде 15-й Kyiv Food and Wine Festival, в якому візьмуть участь понад 30 виробників. Як завжди, очікуються цікаві прем'єри. Розповідаємо, які вина варто неодмінно спробувати.

У 15-му фестивалі вина Kyiv Food and Wine Festival візьмуть участь більше ніж 30 виробників вин і алкогольних напоїв. Серед них — і визнані хедлайнери вітчизняної винної індустрії, і крафтові винороби. Організатори також обіцяють кілька цікавих «прем'єр» — виноробень, що вперше візьмуть участь у фестивалі. На що обов’язково звернути увагу і що не пропустити? Ловіть поради від співорганізаторки Kyiv Food and Wine Festival Вікторії Макарової.

Відео дня

1. Інститут виноградарства і виноробства імені В.Є. Таїрова (Одеська обл.) — легендарний дослідницький центр, що створив унікальний український гібрид Одеський Чорний — настільки легендарний, що він став візитівкою українських червоних вин, на рівні автохтону.

Інститут Таїрова вперше бере участь у Kyiv Food and Wine Festival, тож не пропустіть нагоду продегустувати їхні вина. На фестивалі буде представлено близько 20-ти унікальних вин! Але ми рекомендуємо, у першу чергу, продегустувати вино Таїровське червоне із того самого сорту Одеський Чорний, про котрий йдеться вище. Це вино також буде представлене у Школі вина на Kyiv Food and Wine Festival на лекції-дегустації від Олега Кравченка.

Надано Kyiv Food and Wine Festival
Фото: Надано Kyiv Food and Wine Festival

2. Який фестиваль без Shabo? Це не був би фестиваль. Продегустувати на стенді цієї визначної компанії, чесно кажучи, варто все. Але окремі позиції є знаковими для України.

Shabo Telti-Kuruk Reserve — вино, вироблене з українського автохтонного сорту Тельті-Курук, котрий відзначила у своїх оцінках сама Дженсіс Робінсон. Це в міру насичене, збалансоване вино з нотами цитрусу і характерними нотами. Також шукайте навіть більш елегантну версію цього сорту у винах Shabo Telti-Kuruk Grande Reserve.

Справжнім хітом Shabo вважають природно-напівсолодкі вина — буквально нещодавно вийшла лімітована серія природно-напівсолодких вин Shabo Limited Edition. Це справжній подарунок для тих, хто любить солоденьке.

Також зверніть увагу на ігристі: наприклад, Shabo Classic брют — це вино врожаю 2016 року було нагороджено срібною медаллю дегустаційного конкурсу Odessa Wine and Spirit Awards. Загалом у колекції нагород Shabo — більше 500 медалей від поважних міжнародних і українських дегустаційних конкурсів. Запитуйте на стенді — співробітники Shabo дуже комунікабельні і все вам розкажуть.

Надано Kyiv Food and Wine Festival
Фото: Надано Kyiv Food and Wine Festival

3. Chateau Chizay (Закарпаття) — давні партнери і справжні улюбленці Kyiv Food and Wine Festival. На стенді цієї славної виноробні ви зможете продегустувати і новинки, і знайомі й популярні вина — свіжі, молоді білі сухі Chersegi (Черсегі), Muskotály (Мушкотай), витримане біле сухе Furmint.

Також продегустуйте червоні Chateau Chizay Cuvee, Chateau Chizay Pinot Noir (до речі, також срібні медалісти Odessa Wine and Spirit Awards).

Зверніть увагу і на Blaufrankisch — напівсухе червоне із унікального європейського сорту. Це цікавий досвід.

Якщо пощастить, знайдіть знаменитий Chateau Chizay ICE WINE Riesling та легендарну Троянду Карпат. Запитуйте на стенді Chateau Chizay, і буде вам щастя.

Надано Kyiv Food and Wine Festival
Фото: Надано Kyiv Food and Wine Festival

4. Компанія 46 Parallel Wine Group на 5-му фестивалі вина Kyiv Food and Wine Festival виступають у дуже оригінальному форматі: шукайте Apostrophe Bar у дворі фестивалю, біля головної сцени.

Що дегустувати? Для тих, хто віддає перевагу ігристим у стилі prosecco — радимо Apostrophe Brut — сам виробник називає його «емоційним вином для щасливих моментів».

У колекції El Capitan обов’язково продегустуйте ігристе El Capitan Brut Rose і елегатний, ягідний, з нотами спецій El Capitan Pinot Noir.

Надано Kyiv Food and Wine Festival
Фото: Надано Kyiv Food and Wine Festival

5. Виноробне господарство Prince Trubetskoi Winery вже не вперше на Kyiv Food and Wine Festival, і щоразу, а цього разу — особливо, вражають своїми досягненнями і новими релізами. На фестивалі обов’язково продегустуйте Рислінг рейнський з лімітованої колекції (у ньому насолодіться ароматом цитрусових та тропічних фруктів, з квітковими нотками і характерним бензольним відтінком) і Château Trubetskoi витримане. Ці вина взяли медалі (золото і срібло) на Odessa Wine and Spirit Awards. Також радимо звернути увагу на такі знакові вина бренду, як Перлина Степу і Оксамит України, а також — на чудове ігристе Blanc de Blanc Extra Brut.

Надано Kyiv Food and Wine Festival
Фото: Надано Kyiv Food and Wine Festival

6. Вперше на Kyiv Food and Wine Festival свої вина презентує власний імпорт мережі Rozetka, і там буде багато цікавого. Радимо звернути увагу на вина Château Purcari — одну з найбільших і, мабуть, найсучаснішу виноробню Молдови. Виноробство Молдови відоме своїми автохтонами, тож у першу чергу радимо звернути увагу на біле сухе з ароматного автохтонного сорту Віоріка — Viorica de Purcari, та на червоні сухі Purcari Rara Neagră і Purcari Negru de Purcari. А також — на вишукане і елегантне Purcari Rose.

Надано Kyiv Food and Wine Festival
Фото: Надано Kyiv Food and Wine Festival

Крафтові виробники

Обов’язково радимо дегустувати на Kyiv Food and Wine Festival вина від крафтових українських виробників — для них організатори виділили окремий зал.

7. Крафтова виноробня Biologist (Київська обл.) вже відома широкому загалу. Це чи не перша виноробня поблизу Києва, що потроху впроваджує біодинамічне виноробство (це шлях не дуже швидкий і доволі непростий). Радимо в першу чергу шукати кілька знакових позицій: Biologist Одеське Чорне (вінтаж 2019 отримав золото на Odessa Wine and Spirit Awards), а також — Biologist Ркацителі Оранж 2019, Biologist Мерло 2019 та Biologist Аліготе 2020 — всі троє срібні медалісти того ж конкурсу. А ще — обов’язково дегустуйте чудовий і веселий Pet-Nat White Blend (насправді він рожевого кольору), святковий настрій гарантовано.

Надано Kyiv Food and Wine Festival
Фото: Надано Kyiv Food and Wine Festival

8. Сімейна виноробня першої ракетки України — Сергія Стаховського — Stakhovsky Wines (Закарпаття) також є довгоочікуваною прем'єрою фестивалю. Що дегустувати у Стаховських? Білий сухий Трамінер, насичене та водночас елегантне сухе червоне Stakhovsky Wines Saperavi АСЕ 2018 (срібло Odessa Wine and Spirit Awards), а ще — обов’язково запитуйте Цвайгельт та Оранж, це новинки, які, скоріше за все, навіть не матимуть етикетки — бутиковий варіант, як то кажуть, «з перших рук» першої ракетки.

Надано Kyiv Food and Wine Festival
Фото: Надано Kyiv Food and Wine Festival

9. Радимо не пропустити на крафтовому винному маркеті стенд сімейної виноробні Korus Wine з Кропивницького. Винороб Руслан Ковалевський — справжній перфекціоніст, і вина робить витончені, чисті, у європейському стилі. Обов’язково спитайте поради, що дегустувати в першу чергу, у самого пана Руслана (вони з дружиною Ганною працюватимуть на своєму стенді). А ми ж особливо радимо Riesling свіжого розливу, вінтаж 2020.

Надано Kyiv Food and Wine Festival
Фото: Надано Kyiv Food and Wine Festival

10. Виноробня WINEIDEA (Київська обл.) чудово і тонко працює з відомими європейськими сортами, вирощеними як на півдні України, так і на власних виноградниках у Ясногородці, під Києвом. Що обов’язково радимо спробувати у них? Біле сухе з сорту Цитронний Магарача — must try. Українські винороби полюбляють працювати з цим сортом, але, мабуть, найелегантнішу його версію ви продегустуєте саме у WINEIDEA. Також радимо сухе червоне Піно Нуар — легке, пряне, ягідне, з ледь помітним мінеральним присмаком.

Надано Kyiv Food and Wine Festival
Фото: Надано Kyiv Food and Wine Festival

Незважаючи на лонгрід, це лише невелика частка того, що можна продегустувати на 5-му фестивалі вина Kyiv Food and Wine Festival. Бажаємо вам цікавих власних відкриттів і чудових вражень!

Дати: 5 та 6 червня 2021 року.

Місце: галерея LAVRA, вул. Лаврська, 7В

Ціна квитків: 200 грн.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X