Можна приготувати за годину. Рецепт печеної сирної паски без дріжджів від Тетяни Литвинової

29 квітня 2021, 08:04

Більшість рецептів пасок вимагають багато часу і уваги. Шеф-кухар Тетяна Литвинова поділилася простим дієтичним рецептом святкової Великодньої випічки, приготування якої не займе весь день.

Приготування паски - не просто кулінарний процес, а цілий ритуал і традиція. Існує багато прикмет та повір'їв, пов'язаних з їх приготуванням. Наприклад, в деякі дні суворо заборонено займатися випічкою.

Відео дня

Багато хто віддає перевагу покупним паскам, адже для більшості рецептів потрібно значна кількість часу для вимішування дріжджового тіста, роботи з опарою, випікання. Крім того, великодня випічка ніжна і найменша помилка може зіпсувати всю партію пасок навіть у досвідченої господині.

Гастро-експерт Тетяна Литвинова розповіла, як приготувати смачну і дієтичну сирну паску. Її випікання займає 40 хвилин, а підготувати всі необхідні інгредієнти можна і за п'ять.

Як приготувати сирну паску

Інгредієнти:

  • 600 г сиру
  • 6 яєць
  • 360 г цукру
  • 140 г вершкового масла
  • 20 г ванільного цукру
  • 30 г розпушувача
  • цедра 1 лимона
  • 1 ч. л. солі
  • 440 г борошна
  • 150 г родзинок
  • 150 г сушеної журавлини
  • 1 ч. л. кардамону

Приготування:

1. За допомогою блендера перебити сир в однорідну масу - щоб не було грудочок.

2. Яйця потрібно збити зі звичайним цукром, потім додати пакетик ванільного, розпушувач, лимонну цедру і змішати всі інгредієнти з сирною масою. Далі просіяти борошно і поступово змушують однорідне тісто. В кінці додати кардамон, родзинки, цукати.

3. Перемістити тісто в форми і відправити в духовку на 40 хвилин при температурі 160 градусів. Після приготування дати трохи охолонути. Прикрасити пасочки можна глазур'ю - ягідною, білковою або на основі желатину.

Смачного!

Редактор: Лілія Вітюк

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X