Вчений назвав ідеальний кут для розливу пива

8 жовтня 2015, 11:53
Фуд-експерт, вчений Стюарт Фарримонд провів дослідження з метою з'ясувати найбільш сприятливий кут нахилу для розливу пива

Спеціаліст розвінчав поширений міф про те, що для бездоганного смаку пиво необхідно наливати в стакан під кутом 45 градусів, пише The Telegraph.

Зокрема, ряд експериментів вченого показав, що, розливаючи пиво з пляшки ємністю 0,5 літра, в стакан під кутом більше 15 градусів можна зіпсувати смак пінного напою. За твердженням Фарримонда, утворення піни і бульбашок негативним чином позначається на смаку пива. Вчений рекомендує наливати пиво з пляшки в стакан повільно, під кутом не більше 15 градусів.

Відео дня

Крім того, його дослідження пролили світло на ідеальну температуру для гарного сприйняття смаку пінного напою. Так, Фарримонд стверджує, що найбільш сприятлива температура, яка дозволить в повній мірі відчути багатий смак темного пива і англійського елю – 20 градусів, світлого пива – від 5 градусів за Цельсієм.

Показати ще новини
Радіо НВ
X