З бананом і горіхами. Рецепт вафельного торта із секретним інгредієнтом від Ектора Хіменеса-Браво

18 лютого, 05:12
Арахісом можна не лише прикрашати торт, а й класти між шарами (Фото:qwartm/depositphotos.com)

Арахісом можна не лише прикрашати торт, а й класти між шарами (Фото:qwartm/depositphotos.com)

Суддя проєктів МастерШеф поділився з підписниками фірмовим рецептом вафельного торта.

Вафельний торт зі згущівкою - одна з найпростіших страв, родом із дитинства. Однак багато кулінарів переосмислюють улюблений рецепт, додаючи нові інгредієнти. Ліза Глінська, наприклад, зі згущеного молока готує масляний крем і покриває торт глазур'ю, а Ектор Хіменес-Браво рекомендує додати банан і арахіс.

Відео дня

Рецепт вафельного торта

Інгредієнти:

  • Іриска - 2 банки
  • Масло - 200 г
  • Банан - 1 кг
  • Коржі вафельні - 1 упаковка
  • Арахіс - 150 г
  • Морська сіль

Приготування:

Запечіть арахіс до золотистого кольору за температури 180°C. Наріжте банани слайсами.

Масло має бути кімнатної температури, збийте його зі згущівкою до однорідності.

«Найважливіший секрет збирання вафельного торта – кожен шар має бути ретельно промазаний, кожна клітинка вафлі має бути заповнена! Для цього зручно збирати з кондитерською поворотною дошкою», — порадив гастроексперт.

Далі промазуйте кремом кожен вафельний шар і кладіть усередину банани, а за бажанням і арахіс.

Потім подрібніть арахіс качалкою або в кавомолці. Посипте арахісом останній шар торта, а також промажте кремом боки торта.

Відправляйте в холодильник і дайте настоятися, в ідеалі - добу. При подачі кулінар радить посипати торт морською сіллю, щоб смак був більш насиченим.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X