Фуд-таланти. Два українських шеф-кухаря увійшли до півфіналу престижного конкурсу S. Pellegrino Young Chef

11 червня 2019, 19:05

Міжнародний конкурс S. Pellegrino Young Chef опублікував список півфіналістів конкурсу 2019−2020 років. У півфінал знову вийшли українських шеф-кухаря.

S.PellegrinoYoung Chef опублікувала список учасників глобальної конкурсної програми на 2019-2020 рік. У півфіналах знову беруть участі представники України - Елеонора Баранова, шеф-кухар ресторану Fish&Pussycat Sushi Bar і Віталія Гулузаде, су-шеф ресторану Канапа.

Відео дня

Для участі в конкурсі Елеонора Баранова представила авторську страву Бичачі яйця з цвітною капустою і запеченою часниковим кремом і копченим яблучним соусом, а Віталія Гулузаде - картопляну котлету.

Бичачі яйця з цвітною капустою і запеченою часниковим кремом і копченим яблучним соусом (Фото: @ S.Pellegrino Young Chef)
Бичачі яйця з цвітною капустою і запеченою часниковим кремом і копченим яблучним соусом / Фото: @ S.Pellegrino Young Chef

Всього в у півфіналах бере участь 135 претендентів з 50 країн світу, поділених на 12 регіонів. У період з 21 червня по 31 грудня 2019 року пройдуть півфінали, за підсумками яких буде визначено фіналістів. Українки Елеонора Баранова і Віталія Гулузаде будуть вести боротьбу за право представляти регіон Центральна Європа в боротьбі за звання найкращого молодого шеф-кухаря світу. У їхній групі ще вісім кухарів, і серед них шеф-кухар Євген Корольов Schneider Gastronomy Group з німецького міста Еспелькамп. Він представив для конкурсу блюдо під назвою Повстання українських козаків.

картопляна котлета (Фото: @ S.Pellegrino Young Chef)
картопляна котлета / Фото: @ S.Pellegrino Young Chef

Всього для участі в конкурсі було подано 2400 заявок з різних країн світу. Їх оцінював міжнародний освітній та навчальний центр італійської кухні ALMA.

Ім'я кращого молодого шеф-кухаря світу стане відоме в червні 2020 року під час Гранд-фіналу.

Редактор: Юлія Найденко

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X