Корисна і вишукана. Рецепт домашньої піци з грушею та горгонзолою

Піца насправді може бути досить корисною стравою, якщо приготувати тісто на сирній основі з мінімумом борошна. Звісно, італійці такі корисні новаторства не оцінили б, однак у результаті можна оцінити полегшену версію улюбленою стравою. У якості начинки @polli_cooking використовує вишукане поєднання груші та горгонзоли.

Рецепт піци на сирному тісті

Інгредієнти:

• 200 г білого сиру
• 1 яйце
• 3 ст.л. борошна
• 1 ч.л. розпушувача
• дрібка солі

Для начинки:

• груша
• сир горгонзола/брі
• рукола
• мед

Приготування:

1. Для тіста поєднайте всі інгредієнти та перемішайте до однорідності.

2. Перекладіть сирне тісто на застелене пергаментом деко та сформуйте основу піци.

3. Відправте тісто в розігріту до 190 °C духовку на 20 хвилин.

4. Для начинки наріжте грушу тоненькими скибочками та злегка обсмажте на сковорідці з обох боків. За бажанням обсмажувати можна на розтопленому цукрі.

5. Дістаньте тісто з духовки, викладіть на нього грушу та нарізаний невеликими шматочками сир.

6. Випікайте тісто з начинкою ще 5 хвилин. Дістаньте, прикрасьте руколою та полийте піцу медом.

Смачного!