Кулінарний афродизіак. Рецепт полуничного тірамісу від Тетяни Литвинової

12 червня 2021, 09:05

Кулінарна експертка розповіла, як приготувати літній варіант італійського тирамісу з полуницею.

«Італійці вважають, що тірамісу — кулінарний афродизіак і підвищує настрій», — каже Тетяна Литвинова. До того ж більш легкий рецепт з полуницею робить цю страву дійсно літньою та свіжою.

Відео дня

Рецепт полуничного тірамісу

Інгредієнти

  • Палички савоярді - 12−15 шт.

Соус:

  • Полуниця — 400 г
  • М’ята — 5−6 листочків

Крем:

  • Сир Маскарпоне — 500 г
  • Жовтки — 6 шт.
  • Вершки 33% - 300 г
  • Цукрова пудра — 200 г
  • Цукор ванільний — 10 г
Тетяна Литвинова
Фото: Тетяна Литвинова

Приготування:

Збити вершки. Накрити плівкою, і залишити в холодильнику.

До жовтків додати цукрову пудру, перемішати. Поставити на киплячу баню, і знову перемішати.

Збити полуницю до стану пюре. Налити частину полуничного пюре в форму, вмочити з усіх боків печиво савоярді, і викласти по дну форми. Якщо робите порційно, то просто ламаєте на шматочки савоярді і так само викладаєте по формі.

Залити полуничним пюре.

Залишити печиво просочитися.

Сир розім'яти ложкою, і вмішати в жовтки, щоб уникнути грудок. Додати цукрову пудру і ванільний цукор, збити. Додати вершки, і перемішати.

За бажанням додати до тірамісу порізану м’яту. Другим шаром у форму додати крем. Накрити харчовою плівкою і залишити в холодильнику на 2−3 години.

Прикрасити зверху порізаною полуницею і м’ятою.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X