По-домашньому. Німецький тертий пиріг з яблучним варенням

13 листопада 2020, 03:15

Рекомендуємо вам відкрити сезон варення легким у приготуванні і дуже смачним тертим пирогом з яблучною начинкою.

Цей пиріг, який здобув популярність завдяки простій рецептурі, походить від німецького пирога штрейзеля, але готується набагато простіше — без дріжджів.

І хоча часто вираз «простіше простого» щодо десертів — досить оманливий, цей пиріг дійсно простий у порівнянні з багатьма своїми «колегами». Для його приготування вам не треба буде ні особливих навичок, ні особливих продуктів, ні професійної техніки.

Відео дня

Зате у цих простих квадратиків пирога з яблучним варенням масляниста нижня скориночка, липка солодка начинка і цілий шар із крихт.

Рецепт тертого пирога з варенням

Інгредієнти

  • 1,5−2 склянки яблучного варення
  • 2 ч.л. кукурудзяного крохмалю
  • 0,75 склянки вершкового масла
  • 0,5 склянки білого цукру
  • 1,5 склянки універсальної борошна
  • 1−2 ст.л. води

Приготування

Цей рецепт підійде як для рідкого, так і для густого варення або джему. Однак працювати буде легше з густим, тому якщо вам потрібно його згустити, нагрійте варення, введіть у нього 2 ч.л. крохмалю, змішаного з водою, перемішайте і доведіть до кипіння. Загусле варення зніміть з вогню і дайте охолонути.

Для коржа змішайте вершкове масло, цукор і борошно. Додайте столову ложку води і продовжуйте перемішувати до утворення дуже россипного тіста. При необхідності можна додати ще столову ложку води.

Розділіть тісто навпіл. На квадратне деко, застелене пергаментним папером, викладіть і сформуйте в корж половину тіста. Випікайте корж при температурі 200−210°С протягом 12 хвилин.

Потім викладіть начинку для яблучного пирога на корж, а зверху рівномірно покришіть другу половину тіста. Випікайте ще 30 хвилин, поки крихта не почне підрум'янюватися.

Пиріг можна подавати або цілим, або розрізаним на квадрати в формі батончиків квадратах його зручно брати з собою в гості або на роботу). Якщо ви вирішите розрізати ваш пиріг, дайте йому трохи охолонути.

Показати ще новини
Радіо НВ
X