Поступаємось лише Японії. Українські міста увійшли в топ-5 за популярністю суші
Chef’s Pencil опублікував свіже дослідження про топ міст-фанатів суші на планеті.
Японська кухня ще ніколи не була настільки популярною. Торік вона обігнала в Інстаграмі своїх найбільших суперників — італійську, індійську та китайську кухні. Безсумнівно, суші є саме тим японським продуктом, який найчастіше експортують та люблять у всьому світі. За статистикою популярність суші зросла вдвічі за останні п’ять років, і втричі - порівняно з 2011 роком.
Австралійський ресурс Chef’s Pencil, використовуючи Google Trends, створив рейтинги популярності для країн і міст, демонструючи місця з найвищою концентрацією пошукових запитів, пов’язаних із суші, у всьому світі. Дослідження проаналізувало та порівняло всесвітню популярність суші, скориставшись потрібними словами пошуку відповідною мовою (напр. суші, суші біля мене, рецепти суші, суши, sushi, sushi restaurants, sushi recipes, sushi essen, і т.д.).
Ванкувер, що в Канаді, очолює рейтинг міст-фанатів суші поза Японією з ідеальним рахунком (100 зі 100). За ним — Новосибірськ (Росія) та три українських міста: Одеса, Київ та Харків.
Ванкувер — неяпонська столиця суші, адже там є більше 600 тематичних закладів. А в українських містах суші - одна з найпопулярніших страв на винос.
В Україні суші почали ставати дуже популярними в середині 2000-х років, і стали настільки розповсюдженими, що з’являються в меню навіть піцерій. І хоча в більшості українські суші відрізняються від оригінальних, в українських містах є багато спеціалізованих закладів із автентичними стравами.
У рейтингу країн-любительок суші Україна поступається лише Японії, що підкреслює неабияку любов українців до цієї страви та кухні.
