Зігріє в холоди. Глінтвейн: рецепт зимового напою від італійського шефа

11 грудня 2019, 06:55

Приготувати смачний глінтвейн нескладно — але важливо використовувати гарне вино. Ви повинні взяти напій, який із задоволенням випили б навіть не гарячим.

Сільпо
Фото: Сільпо

Один з кращих способів зігрітися взимку — келих ароматного, п’янкого, чарівно смачного глінтвейну.

НВ Style пропонує рецепт Марко Черветті - визнаного метра кулінарії. Італієць за походженням, Марко провів багато років в Бразилії, Китаї та Росії, вивчаючи при цьому місцеву кухню і вина. Зараз він є бренд-шефом ресторанних проектів мережі Сільпо. У 2019 Марко Черветті став Шефом року за версією гіда Flos Olei, а ресторани Positano і Le Grill стали ресторані року. Запропонований Марко класичний рецепт глінтвейну не вимагає ні зайвих зусиль, ні часу.

Відео дня

Глінтвейн

Глінтвейн: рецепт від бренд-шефа ресторанних проектів Сільпо Марко Черветті.

Інгредієнти

Вино червоне 250 г

Мед гречаний 20 г

Цедра апельсина 5 г

Цедра лимона 3 г

Бадьян 1 шт

Кориця 1 паличка

Гвоздика 1 г

Кардамон на кінчику ножа

Мускатний горіх на кінчику ножа

Енергетична цінність: На 100 г - 100-140 Ккал

Інструкція приготування

Загальний час: 00:30 (Час приготування: 00:10)

  1. Рецепт покроково:
  2. 1. Змішайте всі спеції в окремому посуді. Дотримуйтесь зазначеним в рецепті пропорціям, оскільки надлишок спецій переб'є аромат і смак вина.
  3. 2. У каструлі прогрійте вино. Додайте до нього мед, цитрусову цедру і спеції, доведіть до кипіння і вимкніть вогонь. Дайте глінтвейну трохи постояти - так спеції зможуть краще розкритися у вині.
  4. 3. Процідіть глінтвейн - і пийте невідкладно! Нема чого змушувати чекати цей божественний напій.

Порада від Марко: рецепт глінтвейну — відмінний привід згадати про розумне споживання. П'єте чай — не поспішайте викидати шкірку від лимонів і апельсинів. Краще засушити її і збережіть для глінтвейну.

Рецепт глінтвейну від Марко Черветті - відео

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X