«Проста та до біса геніальна». Рецепт запіканки з брокколі та цвітної капусти від Євгена Клопотенка

4 жовтня 2020, 04:20

Кулінарний експерт і автор онлайн-курсу з кулінарії Мислити як кулінар поділився простим рецептом овочевої запіканки.

«Поєднання капусти зі свіжомеленим перцем, арахісом та молочним сиром — просте та до біса геніальне», — пише Євген Клопотенко та радить їсти запіканку неспішно й під джаз.

Відео дня

Рецепт запіканки

Інгредієнти:

  • 300 г броколі
  • 300 г цвітної капусти
  • 300 мл вершків (20−33%)
  • 3 шт. яйця
  • 100 г арахісу
  • 180−200 г твердого сиру
  • 20 г вершкове масло
  • за смаком сіль та перець
klopotenko.com
Фото: klopotenko.com

Приготування:

Броколі та цвітну капусту поріжте та відваріть у киплячій воді 1 хвилину. Промийте холодною водою, щоб зупинити її внутрішній процес приготування.

Перекладіть капусту в змащену вершковим маслом форму, додайте свіжомелений (важливо) перець, арахіс та 100 г тертого сиру.

Збийте яйця з вершками та сіллю, залийте капусту та знов посипте зверху тертим сиром (100 г). Запікайте 20−25 хвилин при температурі 180 градусів.

Приємного апетиту!

Як приготувати запіканку - відео-рецепт

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X