З літнім салатом. Хрумкий шніцель за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
Для шніцелю підійде будь-яка м’ясна частина свинини (Фото:bhofack2/depositphotos.com)
Український шеф-кухар колумбійського походження поділився в Instagram рецептом пряної свинини та салату з цитрусовими нотками.
Такий обід або вечеря не займе багато часу для приготування, але внесе різноманіття у повсякденне меню.
Рецепт шницеля и салата
Інгредієнти:
- Свинина — 150−250 г
- Сіль, перець
Панірування:
- Борошно + паприка
- Яйце
- Сухарі будь-які
Для салату:
- Чері - 150 г
- Пряні трави (кінза, базилік, петрушка) — 20 г
- Редис — 20 г
- Філе апельсина — 1 шт
- Сік апельсина
- Оливкова олія — 10−15 мл
- Сіль, перець
Приготування:
Відбиваємо свинину, вона має бути дуже тонка. Перчимо та солимо, паніруємо в послідовності борошно, яйце, сухарі. Обсмажуємо з обох боків у чималій кількості олії.
Нарізаємо овочі для салату, спеції варто додати до помідорів одразу. Змішуємо всі інгредієнти і подаємо.
Смачного!
Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.
Ексклюзиви НВ
Ще до війни Україна мала демографічну кризу, помножену на відтік кваліфікованих фахівців за кордон. Через війну ця проблема загострилася. Що допоможе Україні зберегти основний капітал — людей, у довгостроковій перспективі?
