Шедеври київських кондитерів - шоколадні великодні яйця: вибір НВ

20 квітня 2019, 12:02

Великдень - світле свято Воскресіння Христового є одним з найголовніших свят християн. Свято символізує оновлення і відродження світу. Це час радіти!

Важливий атрибут святкування Пасхи - Великоднє яйце. З незапам'ятних часів яйце символізує саме життя: перехід від небуття до буття, відродження через запліднення. Звичай дарувати на Великдень яйця червоного кольору походить від легенди: яйце стало червоним після того, як імператор Тиберій заявив Марії Магдалині, що точно так самое як білі яйця ніколи не стануть червоними, так мертві ніколи не воскреснуть. З тих пір кожен Великдень в знак віри у Воскресіння Христа, віруючі фарбують у всі барви веселки і розписують яйця. Як тільки не прикрашають зараз яйця до Великодня: розмальовують, обклеюють наліпками, обертають в кольорову фольгу, обмотують стрічками і кольоровими нитками, обклеюють битою шкаралупою і оформляють в техніці декупажу.

Відео дня

Кондитери і шоколатьє також не залишилися осторонь від світлого свята Пасхи і завели свою традицію - готувати на Великдень шоколадні яйця. Ця традиція вже давно популярна в Європі і США. Шоколадні яйця дарують на Великдень дітям - їх складають у кошик і ховають вдома, так, немов кошик з подарунками для них залишив Великодній заєць. Пошуки подарунка перетворилися на справжню гру - полювання на яйця.

Імениті світові кондитери і шоколатьє соревнуються в майстерності створити пасхальне яйце-шедевр. Так, французький кондитер Седрік Гроле створив гігантське 4,5-кілограмів пасхальне яйце - всередині воно приховує чудові трюфеля: фісташкові, шоколадні та арахісові.

В останні роки традиція дарувати шоколадні великодні яйця прийшла і в Україну. НВ Style з'ясував, які кондитерські та кафе підтримали ідею створювати шоколадні яйця на Великдень, і вибрав найкрасивіші пропозиції українських кондитерів. Такі десерти стануть відмінним подарунком на Великдень і гідною прикрасою Великодніх кошиків: у свято прийнято збиратися всією сім'єю і ходити в гості до рідних. 

Manzhosova Patisserie

Онлайн-кондитерська Євгенії Манжосової до Великодня вирішила здивувати не тільки різноманітністю шоколадних великодніх яєць - рожевих, білих, фіолетових і блакитних з фундуком, трояндою або фіалкою, а й десертами в формі яйця. Наприклад, десерт Яйце вкруту - кокосовий мус з маракуйей. Або десерт Великодні яйця - мус в білому шоколаді з полуничним прошарком і фісташковим бісквітом.

@Manzhosova Patisserie

Фото: @Manzhosova Patisserie

Binazon Chocolaterie

Український шоколатьє Інеса Біназон пропонує кілька наборів шоколадних яєць, приготованих з французького шоколаду Valrhona. Школадні яйця з начинкою з малинового мармеладу, праліне з лісових горіхів, солоної карамеллю, а також веганські яйця зі смаком маракуї, мигдалю, кокоса і полуниці.

@Binazon Chocolaterie
Фото: @Binazon Chocolaterie

Волконський

Пекарня Волконський до Великодня підготувала не тільки паски найрізноманітніших форм і іншу великодню випічку, а й традиційні шоколадні і навіть марципанові яйця.

@ Волконський
Фото: @ Волконський

Bassano Dolceteka

У бібліотеці солодощів, як ще називає себе кондитерська-пекарня Bassano, створили справжні великодні шоколадні скульптури. Шоколадні яйця вилиті з бельгійського шоколаду Barry Callebaut.

@Bassano Dolceteka
Фото: @Bassano Dolceteka

Candy Buffet

Онлайн-кондитерська Candy Buffet підготувала до Великодня шоколадні яйця ручної роботи з бельгійського шоколаду.

@Candy Buffet
Фото: @Candy Buffet

Sweet Book

Кондитерська-бібліотека Sweet Book, розташована в готелі Fairmont Grand Hotel, славиться своїми десертами. До Великодня місцеві кондитери приготували яйця ручної роботи з бельгійського шоколаду.

@Sweetbook
Фото: @Sweetbook

Львівська майстерня шоколаду

Не могла Львівська майстерня шоколаду не підготували до Великодня шоколадні яйця. У всіх магазинах і в наборі можна купити яйця з чорного, молочного та білого шоколаду в наборі і окремо.

@ Львівська майстерня шоколаду
Фото: @ Львівська майстерня шоколаду

Слідкуйте за найцікавішими новинами з розділу НВ STYLE в Facebook

Редактор: Юлія Найденко

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X