М’ясо, риба, овочі. 7 рецептів смачної вечері на кожен день
Складайте список покупок і насолоджуйтесь повноцінним меню вечерь на цілий тиждень.
Часто проблема готування їжі не у відсутності часу, а у відсутності ідей і необхідних продуктів. Саме тому ми вирішили зробити добірку різноманітної вечері на тиждень.
1. Котлети з капусти
Легка і, головне, швидка овочева вечеря, з якою справиться кожен.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна — 300 г
- Цибуля ріпчаста — 200 г (3 цибулини)
- Олія оливкова — 2 ст.л.
- Часник — 2 зубчики
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — 1 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Перець чорний — 0,5 ч.л.
- Коріандр — 0,5 ч.л.
- Мускатний горіх — 0,5 ч.л.
- Борошно пшеничне — 3 ст.л.
Соус:
- Сметана — 100 г
- Огірок — 1 шт.
- Кріп — 20 г
- Сіль — 0,5 ч.л.
- Сушений часник
2. Паста Медові стільники
Цей солоний пиріг підкорив TikTok, адже він поєднує улюблені смаки, просто готується та має чудовий вигляд!
Інгредієнти:
- 450 г пасти ригатоні
- 2 ст.л. оливкової олії
- 2−3 ч.л. солі
- 650 г соусу маринара чи пасата
- 3 ст. тертого сиру моцарелла або чеддер
- 2 ст.л. італійської приправи
- базилік, для прикраси
- За бажанням — м’ясна начинка
3. Стейк горбуші з рисовою локшиною, спаржевою квасолею та кунжутом
Щоб приготувати цю багатокомпонентну та збалансовану вечерю за рецептом Євгена Клопотенка вам знадобиться всього 30 хвилин. Так що не лякайтеся довгої назви і приступайте до приготування.
Інгредієнти:
- 2 стейки горбуші
- 150 г рисової локшини
- 200 г спаржевої квасолі
- 2 ст. л. соняшникової олії
- 3 ст. л. соєвого соусу
- 1 лимон
- ½ ч. л. чорного кунжуту для подачі
- сіль та перець на смак
4. Запечена картопля Hasselback
Ця страва шведської кухні може бути і гарніром до м’яса чи риби, і сольною стравою. Головна фішка — поєднання текстур.
Інгредієнти:
- Велика картопля — 1 кг
- Розмарин — 1 гілочка
- Чебрець на свій смак
- Часник — 3 зубчики
- Чорний перець — до смаку
- Олія — 80 г
- Сіль
5. Курча в пиві з картоплею
Навіть Меган Маркл, яка віддає перевагу рослинній їжі, не може встояти перед смаженим курчам. За бажанням замініть картоплю на гарнір з інших овочів.
Інгредієнти:
- Курча — тушка
- Різнобарвна картопля: рожева — 150 г, фіолетова — 150 г, звичайна — 150 г
- Мандарини сорту клементин — 200 г
- Лимон — 1 шт.
- Зелені яблука — 2 шт.
- Вершкове масло 82% - 200 г
- Пиво — 0,33 л
- Спеції: свіжий розмарин — 1 ч. л., сушений імбир та суміш п’ять перців — по 20 г, мускатний горіх — 1 г
- Часник — 1 головка
- Морська сіль — на смак
6. Суп кальдо
Після жирної м’ясної вечері приготуйте для різноманітності швидкий та легкий колумбійський суп за рецептом Ектора Хіменеса-Браво.
Інгредієнти:
- Вода — 1 л
- Картопля — 2 шт.
- Яйце — 3 шт.
- Цибуля зелена
- Кінза
- Молоко — 100 г
- Сіль

7. Свинячий антрекот у духовці
Поєднання соковитої свинини з ананасом подарує вашій вечері нотки вишуканості. Тим більше, до цієї страви чудово підійде келих білого вина.
Інгредієнти:
- свинячий антрекот на кістці - 400 г
- ананас — 1 шт.
- болгарський перець — 1 шт.
- лайм — 0,5 шт.
- перець чилі - 0,5 шт.
- м’ята — на смак
- сіль, перець — на смак
Також до будь-якої страв варто подати салат для балансу трапези. Приготуйте вітамінний салат з яблуками або салат із квашеної капусти.