Корисний сніданок. Рецепт солоних сирників від судді МастерШеф Володимира Ярославського

28 серпня 2021, 04:34

Гастро-експерт поділився рецептом корисного сніданку і показав результати схуднення.

Шеф-кухар і суддя проєктів МастерШеф Володимир Ярославський кілька місяців займається схудненням і вже похвалився прогресом. Результат кулінар забезпечив спортом і правильним харчуванням.

Відео дня

Солоні сирники, за рахунок наявності зелені, заміни пшеничного борошна на вівсяне та відсутності цукру — більш корисний варіант сніданку, ніж традиційні солодкі.

«На такий рецепт солоних сирників мене надихнула моя подруга, яка обожнює сніданки. Вони виходять надзвичайно соковитими, з хрусткою скоринкою і мені здається, будуть дуже смачними з лососем і сметаною. Готуйте, експериментуйте і поєднуйте їх з вашими улюбленими інгредієнтами», — ділиться Ярославський.

Рецепт сирників із зеленню

Інгредієнти:

  • 300 г кисломолочного сиру
  • 1 яйце
  • 100 г петрушки
  • 100 г шпинат / кріп
  • сіль
  • свіжий чебрець
  • 35 г вівсяного борошна
  • олія для смаження
Володимир Ярославський
Фото: Володимир Ярославський

Спосіб приготування:

1. Сир добре відіжміть через рушник або марлю — там завжди є надмірна волога, а вона не потрібна.

2. Петрушку і шпинат добре промийте, видаліть стовбури. Великі стебла і саму зелень залийте окропом, відразу ж вилийте на сито, дайте охолонути і добре відіжміть від вологи.

3. Пробланшуйте зелень, щоб знову прибрати надлишкову вологу із зелені.

4. Добре подрібніть зелень разом із яйцем у блендері.

5. Змішайте в мисці всі інгредієнти: сир, сіль, зелень із яйцем, вівсяне борошно. Сформуйте кульки.

6. На невеликому вогні підсмажте сирники з кожного боку до рум’яної скоринки, накрийте кришкою і ще раз підсмажте з кожного боку.

Смачного!

Уже 28 серпня на телеканалі СТБ відбудеться прем'єра кулінарного проєкту МастерШеф 11, в якому змагатимуться кулінари-аматори.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X