На сметані та комбучі. Рецепт оладок з ревенем і полуницею

10 липня, 03:31
Оладки готуються на сметані, а соус — на комбучі (Фото:didi miam / unsplash)

Оладки готуються на сметані, а соус — на комбучі (Фото:didi miam / unsplash)

Кондитерка та учасниця проєктів МастерШеф Анастасія Кобилянська поділилася оригінальним рецептом сніданку.

Сезон полуниці все ще триває, а за бажання можна знайти і ревінь. Таке поєднання зробить класичні сніданкові оладки значно цікавішими та багатшими на смак.

Рецепт оладок на сметані

Відео дня

Інгредієнти:

  • 2 ст.л. з гіркою сметани
  • 2 ст.л. цукрової пудри
  • Ванільний екстракт
  • 3 ст.л. борошна
  • 3 яйця
  • 1 ч.л. соди
  • дрібка солі

Для соусу:

  • Ревінь
  • Полуниця
  • Комбуча (краще полунична)
  • Цукрова пудра

Приготування:

Розбийте в миску яйця, додайте пудру, борошно, сметану, соду, ванільний екстракт і сіль. Збийте вінчиком до однорідної консистенції.

Зріжте хвостики з полуниці, наріжте на 4 частинки. Почистіть ревінь і наріжте шматочками розміру полуничних.

Обсмажте оладки на олії з обох боків до рум’яності. Викладіть у тарілку.

Висипте на сковорідку трохи цукрової пудри, дайте їй закарамелізуватися. Влийте комбучу та висипте ревінь і полуницю. Тушкуйте кілька хвилин.

Подавайте оладки, поливши соусом.

Смачного!

Показати ще новини
Радіо НВ
X