Донер кебаб. Рецепт шаурми з телятиною і ніжним соусом від Євгена Клопотенка

10 лютого 2021, 03:45

Кулінарний експерт поділився рецептом домашньої шаурми з соусом з натурального йогурту.

Шаурма — найпопулярніша вулична їжа в світі, яку готують буквально всюди. Але знайти дійсно смачну та якісну — досить складне завдання. Набагато складніше, ніж приготувати донер кебаб вдома самостійно.

Відео дня

Рецепт шаурми

Інгредієнти:

  • 400 г телятини (вирізка або лопатка)
  • 2 шт. томатів
  • 100 мл натурального йогурту
  • 1 пучок петрушки
  • 3 ст. л. кетчупу
  • 1−2 шт. червоної цибулі
  • 4 шт. лаваша
  • 4 ст.л. соєвого соусу
  • 2 зубчики часнику
  • Сіль за смаком

Приготування

1. Наріжте м’ясо тонкими смужками та трохи відбийте.

2. Перекладіть м’ясо в миску, додайте до нього соєвий соус і часник. Маринуйте м’ясо 10 хвилин, а в цей час розігрійте духовку до 180 градусів.

3. Перекладіть м’ясо на застелене пергаментом деко і запікайте в духовці 15 хвилин. Після цього наріжте м’ясо тонкими смужками.

4. Подрібніть петрушку і з'єднайте з сіллю і йогуртом. Цибулю наріжте півкільцями. Помідори відокремте від насіння та наріжте смужками.

5. Викладіть м’ясо з овочами на лаваш, додайте йогуртовий соус, кетчуп і петрушку. Загорніть лаваш в рол і підсушіть на гарячій сковороді без олії приблизно 5 хвилин, періодично перевертаючи.

Смачного!

Більше рецептів Євгена Клопотенка можна знайти в його інстаграмі.

Показати ще новини
Радіо NV
X