З вином і кулькою морозива. Як приготувати міланську шарлотку

30 липня 2019, 16:19

Розповідаємо, як готувати міланську яблучну шарлотку з вином і кулькою ванільного морозива.

Шарлотка — один із найбільш популярних сезонних рецептів. НВ Style вже писав про приготування класичної шарлотки, шарлотки з яблуками і бананом, а також швидкий і практичний варіант — шарлотку в мультиварці. Цього разу пропонуємо приготувати міланську шарлотку з яблуками і білим вином.

Відео дня

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 8 зелених яблук
  • 1 стакан білого вина (обирайте вино ароматних сортів)
  • 2/3 склянки цукру
  • ½ склянки родзинок
  • терта шкірка 1 лимона
  • 100 г вершкового масла
  • 16 скибочок білого тостового хліба
  • 50 г рому (для подачі)
  • ванільне морозиво (для подачі)

Depositphotos
Фото: Depositphotos

Рецепт шарлотки

1 етап — приготування фруктів

Помістіть яблука, вино, цукор, родзинки, шкірку лимона у велику каструлю і додайте склянку води. Проваріть фрукти 20 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. Дайте масі охолонути до кімнатної температури, потім перемішайте акуратно фрукти.

2 етап — приготування основи для пирога

Відріжте скоринки хліба і розріжте квадратні скибочки навпіл. Змастіть шматочки хліба вершковим маслом і помістіть їх в форму для випічки. Далі залийте фруктовою сумішшю і накрийте ще одним шаром хліба. Верхній шар накрийте папером для випічки. Щоб пиріг зберіг свою форму під час випікання, накрийте його алюмінієвою фольгою, а зверху покладіть сиру квасолю або рис.

3 етап — випікання

Нагрійте духовку до 180 ° C. Випікати шарлотку потрібно 1 годину, після чого вийняти з духовки і дати постояти ще 20 хвилин.

Міланську шарлотку подають теплою. Для ефектної подачі блюдо можна фламбірувати ромом. Для цього підігрійте невелику кількість рому в металевому ковші, підпаліть його і відразу ж вилийте палаючий ром на шарлотку. Дотримуйтесь правил пожежної безпеки!

Подавайте міланську шарлотку з кульками ванільного морозива.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X