Пік врожаю. Сезонні продукти вересня, котрі не варто пропускати

13 вересня, 21:44
У вересні варто звертати увагу також на гриби та каштани (Фото:ella olsson / unsplash)

У вересні варто звертати увагу також на гриби та каштани (Фото:ella olsson / unsplash)

Перший місяць осені - найбільш врожайний період у році, що багатий різноманітними свіжими фруктами та овочами. Розповідаємо, які продукти варто їсти та заготовляти в найближчі тижні.

Сезонне харчування має перевагу не тільки свіжих продуктів, що максимально насичені поживними речовинами, а й суттєвої економії бюджету, адже сезонні продукти в рази дешевші за імпортовані. Вересень традиційно стає найбільш багатим місяцем на сезонну їжу, бо літні культури дають свої останні плоди, а осінні - перші. Саме тому тільки цього місяця в нашому продуктовому кошику можуть зустрітися сезонна чорниця та сезонний гарбуз.

Відео дня

У вересні закінчується сезон літніх ягід, тому встигніть придбати останні, щоб наїстися до наступного літа чи заготувати на зиму. Натомість наступає сезон яблук і груш, тож діставайте список рецептів яблучних пирогів і готуйте їх один за одним.

Літні овочі цього місяця все ще є, однак починають швидко зменшуватися. Наприклад, варто купувати останні помідори, кукурудзу та солодкий перець, а от до гарбузів варто придивлятися ближче до кінця місяця.

Також у вересні варто звертати увагу на дикі лісові гриби та каштани.

Сезонні овочі вересня

  • Буряк
  • Капуста
  • Цвітна капуста
  • Морква
  • Селера
  • Мангольд
  • Кабачки
  • Огірки — кінець сезону
  • Фенхель
  • Картопля
  • Батат
  • Перець солодкий і чилі — кінець сезону
  • Квасоля
  • Помідори — кінець сезону
  • Кукурудза
  • Баклажани
  • Цибуля, шалот, часник
  • Броколі
  • Гарбуз
inigo de la maza / unsplash
Фото: inigo de la maza / unsplash

Сезонні фрукти вересня

  • Яблука — розпал сезону
  • Груші — розпал сезону
  • Ожина
  • Лохина — кінець сезону
  • Бузина
  • Сливи
  • Малина — кінець сезону
  • Червона смородина — кінець сезону
  • Диня
  • Інжир
  • Виноград — розпал сезону
  • Кавун
georg eiermann / unsplash
Фото: georg eiermann / unsplash

Сезонна зелень і горіхи вересня

  • Шпинат
  • Салат
  • Зелена цибуля — кінець сезону
  • Каштани
  • Коріандр
  • Орегано
  • Петрушка
  • Розмарин
  • Шавлія
  • Щавель
  • Чебрець
Показати ще новини
Радіо НВ
X