Два способи. Як приготувати і подати салат із грибів і селери від італійського шефа

26 грудня 2019, 02:31

Максимум вітамінів і корисних мікроелементів, мінімум витраченого часу. Легкий салат стане чудовою закускою для святкового застілля.

Сільпо
Фото: Сільпо

Це ідеальний салат, який піднімає настрій в холодні зимові дні, — можна їсти його як звичайний салат, а можна викласти між шматками хліба. Рецепт страви НВ Style дізнався від бренд-шефа ресторанних проектів мережі Сільпо Марко Черветті. Виходець з Італії Марко провів багато років в Бразилії, Китаї та Росії, вивчаючи місцеву кухню і вина. У 2019 Марко Черветті став шефом року за версією гіда Flos Olei, а ресторани Positano і Le Grill стали ресторанами року. Салат з печерицями та селерою може стане прекрасною альтернативою бутербродів. Це дуже смачно і корисно!

Відео дня

Салат із печерицями та селерою

Інгредієнти

Стебло селери 100 г

Печериці 60 г

Лимон 1 шт.

Парміджано 10 г

Оливкова олія 50 г

Сіль 1 г

Перець 1 г

Хліб 1 шт.

Інструкція приготування

  1. Наріжте стебло селери. Потім наріжте шампіньйони - кожен гриб поділіть навпіл і наріжте половинки тоненькими шматочками. Вичавіть на селеру і гриби сік одного лимона - завдяки цьому гриби не потемніють, до того ж сік лимона - дуже хороший маринад. Посоліть, поперчіть за смаком. Додайте пластівці пармезану і оливкову олію, перемішайте.
  2. Розріжте навпіл уздовж ваш улюблений багет, викладіть салат між хлібами - і можете взяти його, скажімо, з собою в офіс або на прогулянку.

Салат з печерицями та селерою: відео

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X