Солоні мафіни. Рецепт рибних кексів від Тетяни Литвинової

3 січня 2021, 05:15

Якщо ви не можете змусити свою дитину їсти рибу або самі терпіти не можете рибні котлети, кулінарний експерт Тетяна Литвинова рекомендує спробувати ці маффіни і переглянути своє ставлення до риби.

Для приготування цих кексів можна взяти практично будь-яку рибу. Тетяна Литвинова використовує філе минтая. Окрім того, ви можете додати трохи креветок і сміливо називати мафіни креветочними, що звучить набагато смачніше.

Відео дня

Рецепт рибно-креветочних мафінів

Інгредієнти:

  • Риба Минтай — 500 г
  • Креветки — 150 г
  • Моцарелла — 100 г
  • Яйця — 1 шт.
  • Цибуля порей — 120 г
  • Масло Гхі - 15 г
  • Хліб білий — 50 г
  • Оливкова олія — 15 мл
  • Сіль, перець — за смаком
Скріншот з відео
Фото: Скріншот з відео

Приготування:

Промокніть в олії чіабатту або білий хліб. Пропасіруйте цибулю в топленому маслі.

Подрібніть у м’ясорубці рибу, а також цибулю і хліб у маслі.

З креветок відріжте хвостики, вони прикрашатимуть мафін зверху (креветки не обов’язкові, можна робити без них). А залишок подрібніть і додайте в рибний фарш. Посоліть і поперчіть, додайте одне яйце і добре перемішайте.

Готовий фарш помістіть у формочки, зверху мафінів покладіть креветку і посипте моцарелою.

Відправте мафіни в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хв.

Їсти можна відразу, тільки дайте трохи охолонути!)

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X