57 нових місць. Michelin представив гід ресторанами Франції 2021

18 січня 2021, 18:19
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

У понеділок, 18 січня, Michelin представив свіжий гід ресторанами Франції. До нього увійшло 638 ресторанів, з них 57 місць — вперше.

Гід ресторанами Франції 2021 року вийде друком у четвер, 21 січня. Нове видання урочисто представлено на камерній церемонії на території Ейфелевої вежі.

Щоб видати новий гід 2021 року експертам Michelin довелося оцінювати ресторани Франції в рекордно короткі терміни - замість звичних 365 днів в році, у них, з огляду на карантинні обмеження, було на все про все лише 200 днів, проте вони впоралися і потішили гурманів новою «червоною» книгою.

Відео дня

Отже, всі 29 ресторанів з трьома зірками зберегли за собою настільки високі оцінки, сам же гід в 2021 році поповнився 57 новими ресторанами. Крім того, однією зірки удостоїлися 54 ресторани, що на п'ять ресторанів більше, ніж у 2020 році.

Так, в Парижі та Іль-де-Франс однієї зірки удостоїлися сім нових ресторанів та їх шеф-кухарі.

- MoSuke, Париж. Його шеф-кухар Морі Секо удостоївся нагороди Молодий шеф-кухар 2021

- Le Trente-Trois, Париж

- Gaya par Pierre Gagnaire, Париж

- Pantagruel, Париж

- Oxte, Париж

- Shabour, Париж

- Ochre, Рюей-Мальмезон

Два французьких ресторани і їх шеф-кухарі удостоїлися двох зірок в новому гідові:

- Marsan, Париж

- La Merise, Лобах

І тільки один шеф-кухар і його ресторан удостоїлися трьох зірок. Це ресторан АМ і шеф-кухар Александр Мацца в Марселі.

Редактор: Юлія Найденко

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X