«Дякую всім за сім років». Ян Монастирський повідомив, що закриває ресторан хот-догів Bistro Bistro

22 червня 2021, 10:50

Український ресторатор Ян Монастирський, власник популярного київського ресторану хот-догів Bistro Bistro оголосив, що закриває проект в його нинішньому вигляді.

На своїй сторінці у Facebook український ресторатор Ян Монастирський оголосив, що закриває свій проект Bistro Bistro, який на початку лютого постраждав від пожежі. На відновлення популярної міської закусочної його шанувальники оголосили збір коштів.

Відео дня

У своєму пості він повідомив, що «не вірить більше в монопродукт» в Києві і пояснив, чому йому не вдалося відновити Bistro Bistro на колишньому місці після пожежі і на що направить зібрані небайдужими киянами гроші.

«Отже, я закриваю доги. І взагалі проект Bistro Bistro в нинішньому його вигляді. Я більше не вірю у монопродукт в нашому місті. У відносно дорогий монопродукт.

7 років я був романтиком, але все. Втомився сильно, якщо чесно. Втомився залежати від багатьох факторів. Втомився сильно залежати від людського фактора", - написав він.

Що стосується відновлення Bistro Bistro в будинку на Франка, то, як повідомив в пості Монастирський, у власників приміщення не був підписаний договір з Державною службою охорони культурної спадщини, яка здійснює нагляд і контроль у сфері охорони культурної спадщини.

Таким чином через відсутність документів Bistro Bistro неможливо відкрити на колишньому місці.

«Якщо я знайду приміщення, я зроблю доги. В іншому форматі, але зроблю. Якщо, все-таки, настрій займатися догами і громадським харчуванням так і не з'явиться, то я всі гроші віддам на благодійність і дам про це повний звіт», - написав Ян Монастирський.

А що стосується хот-догів, то, за його словами, хот-доги можна буде в цьому році зустріти на фестивалях, концертах та інших подіях.

«Фестивалі, концерти і всякі івенти-корпоративи поки залишаю, звичайно, бо сезон в розпалі і багато всього заплановано», - повідомив ресторатор і подякував усім за сім років, протягом яких працювало його Bistro Bistro.

Нагадаємо, 7 лютого в центрі Києва сталася пожежа. Займання виникло в п'ятиповерховому житловому будинку на цокольному поверсі в закладі громадського харчування Bistro Bistro, на кухні. Жертв і постраждалих не було.

Редактор: Юлія Найденко

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X